Lakra e mbushur është një recetë familjare e modës që është e lehtë për t'u bërë dhe ngushëlluese.
Kombinimi i viçit, qepës, mustardës dhe orizit ngjyrë kafe është mbushur në gjethe lakër. Çdo fletë është vendosur pastaj në një pjatë për pjekje dhe e gjithë gjëja është në krye me salcë të domate të pjekur dhe të pjekur. Kjo recetë është e përkryer për darkë në një natë të ftohtë të dimrit. Dhe shtrihet një kile me viçi terren për të ushqyer tetë vetë!
Shërbyer këtë recetë të përzemërt me një sallatë të gjelbër hedhur me kërpudha feta dhe domate të qershisë ose të rrushit dhe një salcë të thjeshtë salcë vinaigrette. Për ëmbëlsirë, disa brownies ose një tjetër lloj cookie bar do të ishte e përsosur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 karkalec viçi terren
- 1 qepë, copëtuar
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 filxhan kafe gatuar
- oriz
- 1 lugë gjelle mustardë
- 1 vezë
- 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper
- 1 kokë jeshile lakër
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 (16-ons) mund pure domate
- 1 (14-ons) mund të diced domate, undrained
- 2 gjethe gji
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
Si ta Bëni
1. Në një tigan të madh, kombinoni viçin e terrenit me qepën dhe 2 karafil të hudhërës; kuzhinier dhe trazim për të thyer mish derisa viçi është i thekur dhe qepë dhe hudhër janë të tenderit; zbrazni mirë dhe vendosni mënjanë.
2. Në një tas të madh, përzieni përzierjen e viçit, orizin e gatuar, mustardën, vezën, kripën dhe piper deri sa të kombinohen.
3. Pritini fundin kryesor të lakrës dhe hiqni dhe hidhni disa nga gjethet e jashtme.
Pastaj hiqni me kujdes 8 gjethe të përsosur. Thith gjethet në ujë të nxehtë në një tas të madh derisa ato janë të butë dhe të lakueshëm.
4. Mbush gjysmën e lakrës së mbetur dhe shtoni këtë në përzierjen e viçit dhe orizit. Roll up rreth 1/4 filxhan e përzierje të mishit në çdo fletë lakër. Rezervoni çdo përzierje mishi të mbetur. Në këtë pikë, nxehni furrën në 350 ° F.
5. Pastaj, në të njëjtën tigan të madh që ju të gatuaj viçi, saute dy karafil të hudhër në vaj ulliri deri tenderit, rreth 2 deri në 3 minuta. Shtoni pure të domates, domate me dics, gjethe gji, kripë dhe piper. Ziejeni këtë salcë për 15 minuta, duke nxitur shpesh. Pastaj hiqni dhe hiqni gjethet e gjirit.
6. Vendosni rrotullat e mbushur me lakër në një furrë holandeze ose tavë të madhe. Vendosni rrotullat me çdo përzierje të mbetur të mishit. Hidh salcë domate salcë mbi të gjitha.
7. Mbuloni tavanin dhe piqni për 80 deri në 90 minuta ose derisa rrotullat e lakrës të jenë të butë. Shërbejeni lakër të mbushur me salcë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 340 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 77 mg |
| sodium | 280 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 24 g |