Ky stil i shijshëm NYC style falafel sanduiç recetë është frymëzuar nga 24 orë mesjetare restorante të Lindjes që të vijë në rrugët e Brooklyn dhe Manhattan. Topa të freskëta falafel skuqur, perime turshi, herbs, kos grek dhe një salcë tahini e hudhër të shpejtë dhe të lehtë limoni janë të mbushura në një pita të ngrohtë dhe të drizzled me salcë të nxehtë nëse dëshironi.
Dëshironi një sanduiç mesdhetar të mbushur me mish? Provoni këtë sanduiç xhiro me qengji ose këtë recetë souvlaki pule.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Falafel: (bën më shumë se receta kërkon)
- 1 mund të chickpeas (drenazhuar dhe shpëlarë)
- 1 prezervativ të vogël
- 1 cilantro të vogël
- 2 karafil hudhër
- 1/2 qepë
- 1/2 tbsp. qimnon
- lëng nga gjysma limoni
- 1 tbsp. Miell
- 1 tsp. kripë
- 1 majë thekon e kuqe piper
- 1 vaj perimesh shishe për tiganisje
- Për hudhër Lemon Tahini salcë: (bën më shumë se recetë kërkon)
- 2 tbsp. tanini
- 1/2 karafil hudhër (copëtuar imët)
- 1/2 tbsp. vaj ulliri
- 1/2 tbsp. majdanoz (copëtuar)
- lëng nga 1/4 limon (ose më shumë)
- 1/2 tbsp. ujë për të rregulluar trashësinë
- Për Sandwichin:
- 1 pita (ngrohur)
- 1 tbsp. qepë e kuqe (copëtuar)
- 1 tbsp. shkopinj karrota
- 1 tbsp. kastravec (copëtuar)
- 1 tbsp. domate (copetuar)
- 1 tbsp. panxhar turshi (copëtuar)
- 1 tbsp. turshi (copëtuar)
- 1 tbsp. chickpeas
- 1 majë majdanoz të freskët (copëtuar)
- 1 kopër freskët kopër (copëtuar)
- 1 spërkatje uthull të kuq verë
- 1 tbsp. kos i thjeshtë grek
- 4 topa falafel
- 2 tbsp hudhër limoni tahini salcë
- Opsionale: salcë e preferuar e nxehtë
Si ta Bëni
Për Falafel:
- Filloni duke shtuar chickpeas në një procesor të ushqimit dhe pulsin deri chunky.
- Shtoni në majdanoz, cilantro, hudhër, qepë, qimnon, lëng limoni, miell, kripë dhe piper i kuq dhe pulsi derisa të gjithë përbërësit të jenë të grirë dhe jo pasted qetë.
- Sezoni me kripë për shije. Vendosni përzierjen në frigorifer.
- Ngroheni vajin në 375 F.
- Sapo vaji është i nxehtë, hiqni përzierjen e falafel nga frigorifer dhe i rrotulloni në topa të vegjël për madhësinë e një topi pingpongu.
- Shtoni disa tek vaji i nxehtë, duke u siguruar që mos t'i turbulloni ato dhe të gatuani deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 3 minuta.
Për tiganin e hudhërve:
- Në një tas të vogël, vërtitini së bashku tahini, hudhër, vaj ulliri, majdanoz të copëtuar dhe lëng limoni.
- Shtoni pak ujë, deri sa të ndodhë trashësia e dëshiruar. Sezoni me kripë për shije. Le të ulen për të paktën 10 minuta para përdorimit.
Për Sandwichin:
- Filloni duke ngrohur pita. Ndërkohë, në një tas të vogël, shtoni qepë, karrota, kastravec, domate, panxharë turshi, turshi turshi, chickpeas, majdanoz, kopër dhe verë uthull dhe kripë për shije.
- Shto kos të thjeshtë greke në mes të pita ngrohur dhe të lartë me gjysmën përzierje veg marrjes. Shtoni topa falafel, salcë me limoni të hudhërve, dhe pjesa tjetër e përzierjes së perimeve turshi. Shtoni salcë të nxehtë nëse dëshironi.
- Fletën e mbushni pita në gjysmë dhe përdorni folenë për të mbajtur gjysmën e sanduiçit të mbështjellë. Hedheni mbrapa gjilpërë si ju hani atë, lloj si një burrito!