Kjo është një nga ato pjatat që është në të njëjtën kohë unbelievably thjeshtë dhe super-shijshme shijshme. Vetëm mish derri të ligët, feta, disa salcë soje, dhe pak vaj vaji i susamit. Seriozisht, është thjesht aq e thjeshtë.
Unë gjej një anë të zarzavate të skuqura dhe pak oriz me avull janë shoqërimi i përsosur për këtë darkë. Një përfitim tjetër i thjeshtësisë së tij është që të gjithë mund ta vishen atë siç dëshirojnë: duke shtuar salcë të nxehtë, ose më shumë salcë soje, ose një spërkatje me cilindër të freskët, apo edhe disa domate të copëtuara (tingëllon e çuditshme, por shije të mrekullueshme!).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 cent i derrave të derrave të qendrës së prerë
- 1 lugë gjelle salcë soje ose tamari
- 1 lugë gjelle vaji i susamit të thekur
- 1 lugë gjelle vaj chile (opsionale)
- 2 të vogla
- leeks
- 2 lugë gjelle canola ose vaj perimesh, të ndara
Si ta Bëni
- Zvogëloni dhe hidhni çdo yndyrë nga mishi i derrit. Pritini derri në rreth 1/4 inch feta. Pritini ato feta në shirita të hollë. Pro tip: Për shkurtimin dhe prerjen më të lehtë, vendosni derr në frigorifer për rreth 20 minuta të parë.
- Vendos fërgimet derri në një tas. Thjerrëzoni me salcën e sojeve dhe vajin e susamit të thekur (dhe vajin e kile, nëse përdorni). Hidhni për të kombinuar dhe mbuluar të gjitha derri. Mbuloni dhe ftohuni për të paktën 30 minuta dhe deri në 8 orë.
- Trim off dhe hidhni fund rrënjë e leeks . Pritini çdo leckë në gjysmën e gjatësisë. Thjesht fetë leeks në diagonale. Fetë e gjelbër të bardhë, të gjelbër të lehta dhe të gjelbra të errëta, ndalet kur pjesa e gjelbër e errët të bëhet e stërholluar ose e ngurtë.
- Vendoseni një flete me feta në një tas të madh dhe mbuloni me ujë të freskët. Swish leeks feta rreth për të shpëlarë ndonjë papastërtitë ose zhavor. Hiqni feta dele nga uji dhe derdhni në një peshqir kuzhine të pastër ose shtresa të peshqve letre. Shënim: Jini të sigurt për të hequr leeks nga uji, duke lënë poshtër dhe zhavor prapa në fund të tas, mos derdhni gjithçka në një cope, e cila do të hidhërojë fëlliqësinë dhe zhytjen përsëri mbi leeks!
- Nxehje një wok ose tigan të madh ose pan sauté mbi ngrohjes të lartë. Shto 1 lugë gjelle vaji i canola. Kur vaji është i nxehtë, shtoni leeks. Cook, nxitje të shpeshta dhe scraping çdo ngjyrë kafe nga fund të tigan, derisa leeks janë të tenderit dhe duke filluar të kafe, 8 deri në 10 minuta. Transferoni leeks në një pjatë ose tas.
- Kthejeni tiganin në nxehtësi, shtoni lugë gjelle të mbetur të naftës. Kur vaji është i nxehtë, shtoni derri. Cook, nxitje shpesh, derisa gatuar dhe duke filluar të ngjyrë kafe, 3 deri në 5 minuta.
- Shtoni leeks përsëri në tigan. Llokoçis për të kombinuar gjithçka dhe ngrohjen e leeks back up. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 386 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 98 mg |
| sodium | 307 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 32 g |