Kjo gjellë dimërore e dimrit, e cila shkon me emrin kapucijnerschotel, në gjuhën holandeze, nganjëherë quhet Darka e Kapitenit, sepse ajo ishte një vakt tipik i shërbyer kapitenëve detarë holandezë në udhëtimet e gjata të kompanisë hollandeze të Indisë Lindore (VOC). Bishtajoret dhe mishrat e kripura mund të mbijetonin me mbajtjen e lagësht të anijeve, por ende ishin një trajtim krahasuar me racione të pakëndshme të hardtackëve që doled jashtë në ekuipazhit tjetër.
Historia tregon se kapucijne rs , një varietet hollandez i bizele gri, u emërua për zakonet gri dhe kafe të rendit Capuchin të murgjve (të njëjtin rend që i dha emrin e saj në kapuçinën e zakonshme). Për shkak se kapucijners janë një lloj bizele gri unik në Holandë, ato mund të jenë të vështira për të gjetur diku tjetër, por janë edhe më të vlefshme për të kërkuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 oz. proshutë (diced)
- 4 shallots (thinly fried)
- 1 leh (feta thinly)
- 1 mollë (diced)
- 10 oz. viçi terren
- 1 tsp. pluhur paprikash
- 1/2 tsp. farat e qimnonave (toka)
- 1/2 tsp. farat e koriandrit (toka)
- 19 oz. bizele të gatuara të gatuara të gatuara (drenazhuar)
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Crisp proshutë në një tigan të madh, të thatë ose tigan.
- Hiqeni proshutën nga tavaja dhe lejoni të kulloni në një peshqir letre.
- Tani shtoni shallots, mollë, dhe leek në tigan dhe të lejojë të caramelize në yndyrë proshutë.
- Shto erëzat dhe mishin e terrenit dhe kuzhinier deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hidhni në dele kapucijner drenazhuar dhe përzierje mirë.
- Pasi bizele të nxehen, zvogëloni nxehtësinë dhe sezoni për shije.
- Hiqeni tiganin nga furrën dhe lugën e Darkës së Kapitenit në lojëra me birila.
- Shërbyer me një copë salcë kosi, me gjethe të mprehta, gjethe të mprehta të grirë dhe qepë të copëtuar.
Këshilla:
- Kemi pasur disa e-mail nga lexuesit duke pyetur se ku mund të gjejnë kapuciente jashtë Holandës. Ne i kemi gjetur në një numër të faqeve holandeze të ushqimeve të përfshira në pasqyrën tonë të faqeve të internetit që shesin ushqime holandeze dhe përbërësit. Nëse ju nuk mund t'i gjeni ato, ju mund të përdorni chickpeas në vend.
- Kur i shërben një turme, është e zakonshme t'i shërbejmë kondomës së Darkës së Kapitenit në lojë me birila të vogla, në mënyrë që të gjithë në tryezë të mund të ndihmojnë vetë dhe ta rregullojnë gjellën sipas shijes së tyre.
- Mësoni më shumë për këtë varietet unik të specut holandez në fjalorin tonë kapucijner .
- Mësoni më shumë rreth origjinës dhe historisë së kompanisë holandeze të Indisë Lindore (VOC).
- Ushqyese dhe tokësore, bishtajoret rritin shëndetin tuaj të përgjithshëm. Zbuloni përfitimet shëndetësore për të ngrënë bishtajore.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 456 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 94 mg |
| sodium | 619 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 39 g |