Kjo është një nga salcat më të thjeshta të prodhimeve të detit, dhe është gjithashtu një nga më të shijshmet! Zakonisht shërbehet me ushqim deti, por është gjithashtu i madh me pulë, viç, ose perime të pjekur në skarë .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 Tbs. kaperi, drenazhuar
- 1/2 filxhan lëng limoni të freskët
- 1/4 filxhan uji
- 1/2 filxhan (1 shkop) gjalpi i ftohtë i pakripur, i prerë në copa 1/4-inç
- 1 Tbs. majdanoz i copëtuar
- Kripë për shije
Si ta Bëni
1. Thërrini rreth 1/2 Tbs të kaperëve. Kombinoje kaperët e copëtuar me kaperët e mbetur, lëng limoni dhe ujë në një tigan të vogël. Sillni një vlim në mes të nxehtësisë së mesme dhe zierni derisa përzierja të jetë zvogëluar me gjysmën.
2. Kthejeni ngrohjen poshtë sa më ulët të jetë e mundur. Shtoni disa pjesë të gjalpës së ftohtë dhe lëvizni me forcë, derisa gjalpi të përzihet në salcë. Shto një pjesë pak më shumë gjalpë, dhe përsëris.
Kur gjysma e gjalpit është futur në salcë, fikeni nxehtësinë dhe lëvizni në pjesën tjetër. Shtoni majdanozin, dhe shtoni me kripë për shije. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 142 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 41 mg |
| sodium | 137 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |