Bllokim i kumbullës është një shtesë e shijshme për muffins anglisht, breads artizane të bardhë thekur dhe croissants ose si një ndryshim i mirë nga shurup panje në pancakes dhe waffles. Merrni avantazhin e kumbullave të freskëta në sezonin për të bërë kumbullën e kumbullës dhe vendosni mjaftueshëm që të keni këtë piper të butë për disa muaj. Ju mund të përdorni çdo lloj kumbullash ose përzierni ato.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 kilogramë kumbulla të forta (peeled dhe prerë në tetë, fara hedhur poshtë)
- 1/2 filxhan me ujë
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 7 1/2 filxhanë sheqer
- 1 (3-ons) paketa komerciale
- pektin
Si ta Bëni
- Vendosni kumbullën, ujin dhe lëngun e limonit në një stok të madh jo alumini.
- Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare, duke nxitur shpesh. Mbuloni, pakësoni nxehtësinë në të ulët dhe zieni rreth 10 minuta, nxitje herë pas here, derisa fruti është i butë. Ju duhet të përfundoni me rreth 4 1/2 filxhanë frutash.
- Llokoçis në sheqer.
- Kthejeni ngrohjen në të lartë dhe të sjellë përzierje përsëri në një valë kodrina, ndërsa vazhdimisht nxitje.
- Shtoni pektinin dhe kthejeni përzierjen në nxehtësi.
- Vazhdoni të përziejnë dhe të vlojnë për 1 minutë, pastaj hiqni nga nxehtësia.
- Lëreni përzierjen për 1 minutë, pastaj hiqni çdo shkumë.
- Hidhni edhe shuma në kavanoza të sterilizuara, duke lënë lartësinë 1/8 inç të hapësirës.
- Fshini rrathët dhe mbyllni me kapak të sterilizuar.
- Procesi në ujë të vluar për 5 minuta.
- Hiqni, le të ftohtë dhe emërtoni kavanoza.
- Dyqani bllokim kumbull në një vend të freskët dhe të thatë.