Tequila dhe brinjë i derrit Pineapple

Një shportë fantastike e brinjëve të lagur në një salcë pineapple-tequila Barbecue. E përsosur për çdo rast.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 6 lbs./2.7 kg. spareribs (derri)
• 1 tsp./5 mL kripë (det ose kosher)
• 1 tsp./5 ml piper i zi (toka)
• Për Salcë Tequila Barbecue:
• 1 12 oz./50 ml mund të lëng pineapple (të ngrira, koncentroheni)
• 1 6 oz / 180 ml mund të paste domate
• 1 filxhan / 240 ml tequila
• 1/4 filxhan / 60 ml lëng limoni
• 2 tbsp./30 ml sheqer (kafe)
• 2 tbsp./30 ml uthull (e bardhë, e distiluar)
• 1-2 karafil hudhër (grirë)
• 1 tsp./5 mL tabasco (ose më shumë nëse preferohet)

Si ta Bëni

1. Shpëlarje brinjë dhe pat thatë. Sezoni me kripë dhe piper.
2. Ngrohni skarë për ngrohje të lartë.
3. Vendi brinjë në skarë dhe kuzhinier për dhjetë minuta.
4. Leviz brinjë për ngrohje indirekte. Ndërkohë, kombinoni përbërësit për salc Barbecue në një tigan të madh.
5. Sillni përzierje në një çiban në mes të nxehtësisë mesatare, nxitje shpesh, rreth 20 minuta.
6. Hiqeni salcin nga të nxehtit dhe në pjesën e sipërme të brinjëve bujarisht me salcë.
7. Kthejeni dhe kuzhinier për 20 minuta.

1. Bie anën tjetër të brinjëve bujarisht me salcë; të kthehet mbi vuaj për 30 minuta.
2. Shërbejnë brinjë me salcë të rezervuar.