Proshutat e gatuar shtojnë aromë të tymosur në djathë dhe thërrimet e bukës në këtë makarona flavorful dhe të butë dhe casserole djathë. Ndjehen të lirë për ta bërë atë pa shtimin e qepëve të gjelbra. Mendova se ata shkuan mirë me shijen e proshutës, por nëse nuk jeni një tifoz i qepëve, mund t'i lini ata jashtë.
Shërbeni këtë makarona dhe djathë me domate me feta ose një sallatë të hedhur për një vakt familjar të kënaqshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 strips proshutë
- 8 ounces bërryl makarona (2 gota të thatë)
- 5 lugë gjelle gjalpë (e ndarë)
- 4 qepë të gjelbra (të prera hollë)
- Pluhur hudhër dash
- 1/4 filxhan miell me qëllim
- 2 1/2 gota qumësht
- Kripë kosher dhe piper të zi terren (për shije)
- 2 gota (8 ounces) djathë çedër të mprehtë (të ndarë)
- i klasës së parë
- 1 filxhan
- thërrime të buta bukë
Si ta Bëni
- Vendosni një tigan të madh në mes të nxehtësisë së mesme. Kur tigan është e nxehtë, shtoni proshutë. Cook deri sa proshutë është i thekur dhe i freskët, duke u kthyer shpesh. Hiqeni proshutën në një pjatë të rreshtuar me peshqir letrash për t'u zbrazur. Le menjane.
- Cook makarona në ujë të valë të kripur pas drejtimeve të paketës. Derdhni makaronat në një cope, pije me ujë të nxehtë dhe vendosni mënjanë.
- Furrë ngrohëse në 350 F (180 C / Gas 4).
- Lyej lehtë një pjatë pjekje 2 1/2-quart.
- Në një tigan të mesëm mbi ngrohjen mesatare, shkrihen 3 lugë gjelle gjalpë. Shtoni qepët e gjelbër dhe pluhur hudhër. Cook, nxitje, për rreth 1 minutë.
- Shto miellin dhe llokoçis derisa të përzihet mirë dhe të qetë. Vazhdoni të gatuani, nxitje, për 2 minuta.
- Gradualisht shtoni qumësht dhe kuzhinier, nxitje, derisa të trashë. Llokoçis në kripë dhe piper i zi terren, për shije.
- Vendosni 1/2 filxhan djathë të copëtuar mënjanë dhe nxisni 1 1/2 filxhanë djathë të mbetur në salcë. Vazhdoni të gatuani dhe nxisni derisa djathi të jetë shkrirë.
- Bashkoni salcën e djathit me makaronat e drenazhuar dhe pastaj lugë përzierjen në pjatën e përgatitur.
- Rrisni proshutën dhe spërkatni atë në mënyrë të barabartë mbi majën e tavës.
- Sasi e vogël e rezervuar 1/2 filxhan djathi mbi proshutë.
- Shkrihet 2 lugë gjelle gjalpë të mbetur; shtoni atë në crumbs bukë dhe hedhje në pallto. Sasi këpushet mbi djathë dhe proshutë.
- Piqem sallatën e makaroneve dhe djathit për 25 deri në 30 minuta, derisa të butë dhe të ftohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 742 |
| Fat i shëndoshë | 48 g |
| Fat i ngopur | 25 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 131 mg |
| sodium | 1,200 mg |
| karbohidratet | 43 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 33 g |