Krem Kafe Vs. Qumështi i qumështit
Shumë njerëz vetëm shtojnë qumësht në kafe. A nuk është shumë e rëndë krem? A i shtojnë njerëzit me të vërtetë krem për kafe, ose është vetëm një shprehje?
Njerëzit zakonisht nuk shtojnë atë që zakonisht mendohet si "krem" për kafen e tyre. Shumica e kremit (si p.sh. kremra e rëndë, kremra e mpiksjes dhe kremra e mpiksur) është shumë e rëndë për kafe, pasi në përgjithësi do të mbizotërojë atë në të dy aroma dhe cilësi.
Megjithatë, një lloj i lehtë i kremës përdoret shpesh për të shtuar aromë dhe trup për pijet e kafesë, dhe disa njerëz shtojnë atë që njihet si "qumështi i qumështit" dhe zakonisht i njohur si krem për kafe.
Krem kafeje
Në Shtetet e Bashkuara, lloji i lehtë i kremës që përdoret për kafe njihet si gjysma dhe gjysma . Në Mbretërinë e Bashkuar, quhet gjysmë krem.
Ndërsa kremra e rëndë është më e lartë se 36 për qind e yndyrës së qumështit dhe kremit të lehtë është 18 deri në 30 për qind e yndyrës së qumështit në SHBA, gjysma dhe gjysma janë në rangun e 12 deri 18 për qind të yndyrës së qumështit. Në mënyrë të ngjashme, kremra e vetme e Mbretërisë së Bashkuar është 18 për qind e qumështit, ndërsa gjysma e kremës së saj (lloji që përdoret shpesh për kafe) është vetëm 12 për qind e qumështit. Këto janë përcaktime ligjore të niveleve të yndyrës së qumështit, kështu që ato ndryshojnë nga vendi në vend (ashtu si dhe termat e përdorur). Është interesante se Zvicra ka një kategori të veçantë për kafe, e cila ka një nivel minimal (dhe tipik) të yndyrës së qumështit prej 15 për qind në peshë.
Krem kafe nganjëherë ka një stabilizues krem për ta mbajtur atë nga "pëlhura" (duke prodhuar globula me vaj) kur derdhet në kafe. Gjithashtu mund të bëhet më e qëndrueshme (dhe më pak e mundshme për pendë) nga demineralizimi i pjesshëm dhe shtimi i kazeinatit të natriumit.
Qumështi i qumështit
Gjithashtu i njohur si "zbardhues i kafesë", krema jo-qumështore është një substancë e lëngshme ose e grimcuar e përdorur në vend të qumështit ose kremit në kafe. Megjithëse nuk përmban laktozë, shumë marka përmbajnë një proteinë që rrjedh nga qumështi, kështu që ato nganjëherë shmangen nga veganët .
Për të arritur një shije të ngjashme me atë të kremit të kafesë, kremrat jo të qumështit shpesh përdorin yndyrna me bazë bimore.
Shumë kremra jo-qumështore janë ëmbëlsuar (shpesh me shurup misri) dhe stabilizohen me kimikate të ndryshme ose përpunohen. Disa kremra jo-qumështore janë të shijshme për shije si vanilje franceze dhe shije të tjera të njohura të kafesë.
Markat e Kafeteritë dhe Flavors
Markat e zakonshme të markave të kafesë përfshijnë Nestle, Carnation, Coffee Mate dhe International Delight. Qumështi i qumështit, kremi i kafesë vegjetas, Silk Creamer, është bërë edhe më popullor në vitet e fundit.
Ka shumë shije të qumështit të kafesë në dispozicion në dyqanet ushqimore amerikane. Disa ndryshojnë sezonalisht dhe janë tematikë rreth dessertsit të festave (si vezë veze apo byrek me kungull ) ose përbërës sezonale. Të tjerët janë në dispozicion gjatë vitit. Këtu janë disa shije që mund të hasni:
- karamel
- Vanilje dhe vanilje franceze
- Çokollatë dhe Mocha
- Lulet dhe shijen e arrave të tjera (të tilla si pecan, bajame dhe arre)
- Krem i ëmbël
- karamele me gjalpë
- Creme Irlandeze dhe Amaretto
- Kanellë dhe përzierjet e ndryshme të erëzave
Receta të domosdoshme të kafesë
Ju mund të bëni qumështin e kafesë në shtëpi nga kremrat e qumështit jo të qumështit pa aromë dhe aromat e tua ose nga e para. Këtu janë disa receta për të filluar:
- Recetë irlandeze të kafesë të kafesë
- Recetë e qumështit të pjekurisë së kungullit jo të qumështit
- Recetë franceze Vanilla Liquid Coffee Creamer
- Nga-Gërvishtje Kafe Maker Recipes bërë me qumësht të plotë organik
- Pesë nga-gërvishtjet e kafesë për kafe Recipes bërë me një bazë të qumështit të ëmbël të kondensuar