Sa Kafeina është në Kafe dhe Espresso?

Filxhanja mesatare e kafesë përmban rreth 100 miligramë kafe. Një ekspres shpesh përmban aq pak sa 50 miligram për të shtënë dhe një filxhan kafeje pikoj lehtë mund të përmbajë 200 miligramë kafeinë. Kjo është shumë ndryshim!

Pa një test laboratorik ose disa udhëzime, përcaktimi i niveleve të kafeinës së pijeve të kafesë dhe të ekspresit mund të jetë shumë i ndërlikuar dhe mbajtja e konsumit tuaj të kafeinës nën 300 mg të rekomanduara në ditë mund të jetë edhe më e vështirë.

Ose mbi 300, nëse kjo është ajo që je. Unë nuk e rekomandoj veçanërisht atë, por pirja e shumë kafeina duket të jetë një aktivitet popullor për shumë ditë.

Këtu ka një listë të dobishëm të niveleve të kafeinës në pije të ndryshme kafeje. Dhe këtu është një listë e niveleve të Caffeine kafeje Starbucks . Të dy referencat e mëdha të përgjithshme. Megjithatë, ato nuk përfshijnë gjithçka, dhe disa nga akuzat e kafeinës janë vlerësime.

Pse nivelet e kafeinës vlerësohen më tepër se sa saktë? Ka shumë faktorë që ndikojnë në nivelet e kafeinës në pije të ndryshme kafeje, të tilla si ekspres , kafe e shtypit francez dhe kafeja e birrës.

Nëse jeni duke kërkuar pak kafeinë ose më shumë, ky udhëzues do t'ju ndihmojë të merrni vendime më të informuara se cilat kafe ju konsumoni dhe sa cafeina përmbajnë.

Nivelet e kafeinës së rrushit të kafesë

Shumë njerëz besojnë se rosto më të errët kafe kanë më shumë kafeinë, sepse ata kanë një aromë më të fortë.

Megjithatë, rostjet më të errëta në përgjithësi kanë nivele më të ulëta të kafeinës se sa rostat më të lehta. Kjo është për shkak se nxehtësia e zgjatur e pjekjes më të rëndë thyen molekulën e kafeinës, ose siç disa njerëz e duan për ta vënë atë, pjekja "djeg kofeinën".

Çështja më e mirë: A nuk jeni i sigurt për pjekjen tuaj të kafesë? Shikoni vetëm ngjyrën.

Një ngjyrë më e lehtë do të thotë një pjekje më e lehtë dhe më shumë kafeinë.

Nivelet e kafeinës së fasuleve të kafesë

Nivelet e ndryshme të bluarjes së kafesë përdoren për metoda të ndryshme të pirja. Për shembull, kafe ekspres dhe kafe kërkojnë nivele shumë më të mira të grilave të kafesë sesa kafja e prodhuar nga pikimi.

Duke supozuar se metoda e shpërthimit është e njëjtë, më e hollë kafeje, aq më e lartë kafeina e kafesë.

Kafeina në Varietetet e Kafesë të Kafesë

Ashtu si varietetet e ndryshme të çajit , varietetet e ndryshme të kafesë dhe kultivarët kanë nivele natyrale të ndryshme të kafeinës.

Fasulet e kafesë Robusta (lloji i përdorur në shumë kafaze të ulëta dhe kafetë të menjëhershme) kanë rreth dy herë më shumë kafeinë si fasule kafeje Arabica (e cila është një kafe më e butë dhe e ëmbël që përbën 70 për qind të fasuleve të kafesë në treg). Nuk jam i sigurt se cilën lloj po pish? Nëse është një kafe e menjëhershme, ndoshta është kafeja më e lartë kafeina Robusta. Nëse është nga një dyqan kafeje, një restorant i mirë, një krijues kafeje, fasule apo fasule të tërë, është ndoshta nga fasule Arabica me kafeinë më të ulët.

Çështja më e mirë: Një kokërr kafeje kafeina (jo kafe e thatë ) që quhet Excelsa nganjëherë përzihet me Arabica për të krijuar një kafe kafeine më të ulët.

Nivelet e Kafeinës së Metodave të Bërjes së Kafesë

Metodat e ndryshme të pirja e kafesë kërkojnë kohë të ndryshme për pirja.

Sa më gjatë të krijoni kafe, aq më i lartë do të jetë niveli i kafeinës. Për shembull, kafeja e shtypit francez që është lënë ulur për një kohë më të gjatë para se plumbi të jetë në depresion do të ketë një nivel më të lartë të kafeinës. Pra, do të krijojë kafe nga një makinë kafeje (e cila shpesh lihet për të prodhuar për rreth pesë minuta). Dhe lungos (ekstrakte më të mëdha, më të ngadalshme të ekspresit) do të kenë një nivel më të lartë të kafeinës se ristrettos (ekstrakte më të vogla, më të shpejta të ekspresit).

Në mënyrë të ngjashme, nëse krijoni kafen tuaj me më shumë fasule toke për ujë matës, do të ketë kafeinë më shumë në birrë. Shumica e recetave të kafesë kërkojnë rreth 30 gramë kafe për 12 deri në 16 ounce ujë. Përdorimi i më shumë se kjo do të rrisë nivelin e kafeinës në kafen tuaj, dhe shumë njerëz përdorin aksidentalisht më shumë sepse përdorin një lugë matëse (ose metodën e syrit, nëse kjo mund të quhet një metodë!) Dhe jo një shkallë kur bën kafe .

Nivelet e kafeinës në Coffees të para-bërë

Sipas Thrillist, Qendra për Shkencën në Interes Publik dhe EnergyFiend.com, nivelet e kafeinës në kafenetë e ushqimit të shpejtë dhe të kafesë ndryshojnë shumë. Një filxhan kafeje nga McDonalds përmban rreth gjysma kafeina sa të njëjtën madhësi shëruese nga Starbucks, dhe një filxhan nga Caribou kafe bie drejtë midis dy.

Pesë këshilla: Çfarë mund të bëni për të?

1. Lexoni në nivelet e kafeinës në pije popullore amerikane të kafesë.
2. A nuk është lista e kafesë tuaj të preferuar? Disa shitës me pakicë të kafesë do të ofrojnë numërimin e kafeinës sipas kërkesës. Pyesni dhe shikoni nëse ata mund t'ju tregojnë.
3. Vini re se shumë pije kafeje përmbajnë më shumë qumësht dhe aromat si kafe dhe kjo do të thotë më pak kafe. Sende të tjera do të thotë më pak kafeinë për shërbyer.
4. Bëni në vend kafe tuaj. Një test laborator krahasoi nivelet e kafeinës në "Coffee Blend Coffee" të Starbucks nga një dalje në Starbucks, gjashtë ditë me radhë. Nivelet e kafeinës për një filxhan prej 16 sysh ("Grande") varionin nga 299.5 mg (shtoni një grimcuar çokollate dhe arrin limitin e rekomanduar ditor) në një dajak 564.4 mg (praktikisht dyfishi i limitit ditor). Kjo ka të bëjë me variacionet në fasule, sigurisht, por ndoshta ka të bëjë më shumë me variacionet në pirja. Yikes!
5. Kur në mënyrë dyshimi një të vogël!

Pra, Cili është kafja me kafeinë më të madhe?

Nëse shikoni të gjithë këta faktorë së bashku, kafeja më e lartë e kafeinës do të ishte një pjekje e lehtë, terren i imët (si në terren turk ose tokë ekspres) Robusta kafe që është prodhuar me një krijues kafeje filtri pikash ose një shtypi francez për pesë minuta ose më shumë. Duke përdorur më shumë se 30 gram të zakonshme kafeje për 12 deri në 16 ounc ujë do të rrisë nivelin e kafeinës në kafen tuaj.

Cila lloj Espresso ka kafeinë më të madhe?

Dikur çdo gjë më sipër, përveçse të bëjë atë në një gjatësi duke përdorur 7 deri në 8 gramë (relativisht të ashpër tokë) kafe grinds në vend të pirja në një krijues francez shtypi / pikoj.

Cili kafe ka kafeinë më të vogël?

Nëse ju shikoni të gjithë faktorët e mësipërm, do të gjeni se rosto e errët, fasule kafeje arabike të ashpra që krijohen me një metodë më të shpejtë shpërthyese (si p.sh. një filtër me derdhje), do të ketë më pak kafeinë.

Sigurohuni që të matni grindjet tuaja me një shkallë (jo me një lugë, dhe definitivisht jo me sytë tuaj) për të siguruar që po përdorni vetëm 30 gram për 12 deri në 16 ounc ujë (afërsisht dy servings të arsyeshme, Starbucks Grande ose Tall ). Për një kafe kafeinë super të ulët, përdorni një kafe dekafe ose një përzierje me fasule Excelsa.

* Përkundër besimit popullor për të kundërtën, dekafe NUK është pa kafeinë . Një kafe prej 16 ounce nga Starbucks përmban ende rreth 12.5 mg kafeinë, ndërsa një ekspres Decaf i Starbucks ka një gamë më të madhe - 3 deri 15.8 mg për shërbejnë.

Kujdes për urdhërimin e pijeve të kafesë: pijet kafeje me dashuri (ato me qumësht dhe aditivë të tjerë) shpesh përmbajnë më pak kafeinë për shërbejnë. Një i vogël ka kafeinë shumë më të vogël sesa një pjesë e madhe!

Cila lloj Espresso ka kafeinë më të vogël?

Shtatë gramë rosto të errët, relativisht të ashpër tokë Robusta fasule nxorrën si një shtënë të vetme ristretto ka kafeinë më pak se të shtëna të tjera ekspres. Për një ristretto super-kafe të ulët, përdorni një kafe dekafe ose një përzierje me fasule Excelsa.

Fryma e mirë: Megjithëse njerëzit kanë tendencë të mendojnë për ekspres si super-lartë në kafeinë, një e shtënë e ekspres është përgjithësisht më e ulët në kafeinë se sa një filxhan kafe. Mund të jetë më e përqendruar se një filxhan Joe, por një kafe ekspres është më i ulët në kafeinë. Por kini kujdes! Shumë dyqane kafeje shesin 'të shtëna të dyfishta' si madhësia e tyre standarde.

Si mund ta prerë në kafeinë dhe të qëndroj poshtë 300 mg në ditë?

Mbidoza kafeine dhe ndjeshmëria e kafeinës janë seriozisht të pakëndshme, dhe kafeina shumë mund të jetë e rrezikshme për shëndetin tuaj. Nëse doni të shkurtoni lëvizjen tuaj ose të qëndroni brenda një kufiri të shëndetshëm, këtu janë disa mënyra të shkëlqyera për ta bërë këtë.

1. Rendit pak. Brew vogël. Bëni dhe blini më pak kafe. Mos bëni më shumë kafe se sa dëshironi të pini. Kurrë mos e porositni një pjesë të madhe kur mund të porositni diçka më të vogël.
2. Mos harroni se kafeina nuk është vetëm në kafe! Ka edhe kafeinë në çaj, çokollatë, cola dhe substanca të tjera, të tilla si aspirina. Nëse konsumoni këto substanca, gjithashtu shikoni në prerjen e tyre gjithashtu.
3. Ndiqni këto këshilla për uljen e kafeinës. Ata do të ndihmojnë shumë!

Kafeina në Espresso (nga Metoda e Përgatitjes)

Espresso është një lloj pijet e përqendruara të kafesë e bërë duke nxjerrë thelbin e fasuleve të pjekura të kafesë me nxehtësi dhe presion. Pijet e ekspresit si lattes dhe cappuccinos përmbajnë nivele të ndryshme të kafeinës. Këtu janë disa nivele të vlerësuara të kafeinës në pije të ndryshme ekspres:

• Espresso, Single Shot - 29-100 mg (shpesh rreth 75 mg)
• Espresso, Double Shot ( Doppio ) - 58-185 mg (shpesh rreth 150 mg)
• Decaf Espresso, Single Shot - rreth 8 mg
• Decaf Espresso, Double Shot (Doppio) - rreth 16 mg

Kafeina në Kafe (nga Metoda e Përgatitjes)

Megjithëse nivelet e kafeinës në kafe ndryshojnë, këto lista të niveleve të kafeinës në kafe do t'ju japin një ide të përgjithshme se çfarë duhet të presësh nga disa prej pijeve të preferuara të kafesë.

• Kafe e zier (' Kafe greke ', e matur për 8 oz) - 160-240 mg (mesatarisht rreth 200 mg)
• Hidh me erë Arabica Coffee (6 oz) - 80-130 mg (shpesh rreth 110 mg)
• Kafe me avull Robusta Kafe (6 oz) - 140-200 mg
• Makina për pjekje të pjekjes së njëpasnjëshme - zakonisht (75-150 mg)
• Pasqyra e pjekur Passiona Excelsa / Arabica Kafeja me kafeinë të ulët (6 fl oz) - 40-60 mg
• Kafe me erë të kripur me kafe (8 oz) - 2-12 mg, megjithëse testimi ka treguar se nivelet e kafesë janë ndonjëherë shumë më të larta
• Presioni francez i kafesë (8 oz) - 80-135 mg (me një mesatare prej rreth 108 mg)
• Kafe Instant (8 oz) - 27-173 mg (shpesh 65 deri 90 mg)
• Kafe Instant Decaf (8 oz) - 2-12 mg
• Kafe e perkulur (5 fl oz) - 80-135 mg

Kafeina në Kafe dhe Espresso (nga Brand)

Caribou Kafe:

• Breve (Medium) - 180 mg
• Kafe e prodhuar (e mesme) - 305 mg
• Kafe me erëza (Medium) - 5 mg
• Caffe Americano (Medium) - 270 mg
• Caffe Latte (Medium) - 180 mg
• Caffe Mocha (Medium) - 195 mg
• Cappuccino (Medium) - 270 mg
• Kafe me qumësht të avulluar (të mesëm) - 192 mg
• Ngarkimi i thellësisë (mesatare) - 370 mg
• Espresso (Medium) - 270 mg ( Shënim: Caribou Coffee shërben për ekspres shumë më të madh se shumica e kafeterive. Ata janë dyfishi i madhësisë së zakonshme të një ekspres tjetër.)
• Macchiato (mesatare) - 270 mg

Costa Coffee:

• Americano (Medio) - 277 mg
• Caffe Carmella (Medio) - 277 mg
• Caffe Latte (Medio) - 277 mg
• Cappuccino (Medio) - 277 mg
• Espresso (shtënë e vetme) - 92 mg
• Espresso (shtënë e dyfishtë) - 185 mg
• Espresso (shtënë e trefishtë) - 277 mg

Dunkin 'Donuts:

• Kafe (16 oz) - 143-206 mg
• Kafe Me Shot Turbo (20 oz) - 436 mg
• Kafe dekaf (16 oz) - 13 mg
• Espresso (shtënë e vetme) - 75 mg
• Espresso (shtënë e dyfishtë) - 97 mg

Broshura Einstein:

• Kafe (16 oz) - 206 mg

Folger-së:

• Classic kafe rosto Instant (2 Tbsp. / 12 oz) - 148 mg

Shtëpia Maxwell:

• 100% Kolumbian (2 Tbsp. / 12 oz) - 100-160 mg
• Dark Roast (2 Tbsp. / 12 oz) - 100-160 mg
• Cafe Ndërkombëtare (të gjitha shijet, 2.66 Tbsp / 12-16 oz) - 40-130 mg
• Master Blend (2 Tbsp. / 12 oz) - 100-160 mg
• Roast origjinal (2 Tbsp. / 12 oz) - 100-160 mg

Keurig:

• K-Kupa (një shërbim) - 100-140 mg

McDonalds:

• Kafe McCafe (16 oz) - 145 mg
• Kafe McCafe Decaf (16 oz) - 11 mg
• McCafe Espresso (shtënë e vetme) - 71 mg
• McCafe Espresso (shtënë e dyfishtë) - 142 mg
• McCafe Latte (të gjitha shije, 16 oz) - 142 mg
• McCafe Mocha (të gjitha shijet, 16 oz) - 167 mg

Nespresso:

• Kapsula Espresso - 55-65 mg
• Lungo Kapsula - 77-89 mg

Panera Bread Co .:

• Kafe (16.8 oz) - 198 mg
• Kafe Decaf (16 oz) - 5-15 mg
• Mishi i ngrirë (16,5 oz) - 267 mg

Seattle më së miri:

• Kafe e përgatitur (16 oz) - 330 mg
• Cafe Mocha / Flavoured Mochas (16 oz) - 160 mg
• Espresso (shtënë e vetme) - 75 mg
• Espresso (shtënë e dyfishtë) - 150 mg
• Latte (përfshirë lattes salcë, 16 oz) - 150 mg

Starbucks:

• Kafja me gjellë të përgatitur (të shkurtër) - 180 mg
• Kafja e shkrirë (Tall) - 260 mg
• Kafja e shkrirë (Grande) - 330 mg
• Kafe me fileto gjelle (Venti) - 415 mg
• Ftohtë Brew (Tall ëmbël) - 125 mg
• Ftohtë Brew (Tall unsweetened) - 150 mg
• Ftohtë Brew (Grande ëmbëlsuar) - 165 mg
• Brew Cold (Grande Unsweetened) - 200 mg
• Venti i ëmbël i ëmbël - 250 mg; Venti i pjekur i pangopur - 300 mg
• Trenta Iced Sweetened - jo e listuar në faqen e Starbucks (unë e vlerësoj atë në rreth 270 mg); Trenta Iced Pashësim - 330 mg
• Vendi i Decaf Pike's Roast (Short) - 15 mg
• Vendi i skuqur i pemës së lopës (Tall) - 20 mg
• Vendi i skuqur (Decaf Pike's Roast) (Grande) - 25 mg
• Vendi i skuqur (Decenti Pike's Roast) (Venti) - 30 mg
• Kafe e ëmbël (Tall) - 120 mg
• Kafe Iced (Grande) - 165 mg
• Kafe Iced (Venti Iced) - 235 mg
• Kafe e ëmbël (Trenta Iced) - 285 mg
• Kafe me lëngje me qumësht (Tall) - 90 mg
• Kafe me lëngje me qumësht (Grande) - 125 mg
• Kafe me lëngje me qumësht (Venti Iced) - 170 mg
• Kafe me lëngje me qumësht (Trenta Iced) - 195 mg
• Pike's Place Roast (shkurt) - 180 mg
• Pike's Roast Vendi (Tall) - 260 mg
• Pike's Place Roast (Grande) - 330 mg
• Pike's Roast Vendi (Venti) - 415 mg
• VIA House Blend Instant Coffee (1 pako) - 135 mg
• Shumica e pijeve të ekspresit Starbucks (pa çokollatë ose kafe të shtuar - për më shumë informacion, shih përmbajtjen e Starbucks Caffeine ) - 75 mg (i shkurtër ose i gjatë) ose 150 mg (Grande ose Venti)
• Për më shumë informacion mbi pije kafe nga Starbucks, shihni këtë listë të niveleve të kafeinës në pije Starbucks .

Tim Hortons:

• Kapucin (mesatar) - 100 mg
• Tim Hortons kafe (Medium) - 196 mg
• Tim Hortons kafe dekaf (mesatare) - 9 mg
• Tim Hortons Espresso (një e shtënë) - 45 mg
• Tim Hortons Latte (e nxehtë ose e ftohtë; Mesatare) - 50 mg