Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 deri në 6 të pjekur
- mangos (kam përdorur 6
- mango ataulfo, të cilat janë në anën e vogël)
- 3 8-ons / 226g.packages djathë krem (temperatura dhomë)
- 3 vezë
- 1/2 filxhan sheqer të bardhë, ose më shumë për shije
- 1/4 filxhan miell oriz (OSE miell i rregullt ose përdorni miell oriz për dietat gluten-free)
- 2 tsp. ekstrakt vanilje
- kripe kripë
- opsionale: 1/4 filxhan qumësht kokosit + 1 tbsp. sheqer (për të klasifikuar - shih më poshtë)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 325 ° F. Vendosni një pan (jo qelqi) të mbushur me ujë të mbushur me ujë në raftin e poshtme të furrës tuaj (kjo do të ndihmojë në parandalimin e tortës që të bjerë pas pjekjes). Bëni këtë tani, pasi furra është ngrohëse në mënyrë që uji të nxehet dhe furra të laget.
- Grease një pan-springform formë 9-inch diametër (2 + 3/4 inches lartë) me vaj kokosit ose me gjalpë; OSE ju mund të përdorni deri në 12 ramekins nëse preferoni cheesecakes individuale (siç tregohet në foto). Nëse përdorni një tavë springform, mbyllni pjesën e jashtme të tiganit me fletë metalike deri në buzë. Le menjane.
- Pritini mangos (shih këtë lidhje për mënyrën) dhe nxjerrni frutat. Gjithashtu prerë mishin nga rreth gurit. Vendi në një blender ose procesor të ushqimit dhe fushatë deri qetë. Ju do të duhet 2 gota pure mango për qumështor; çdo pastë e mbetur mund të ruhet për pjesën e parë (opsionale - shih më poshtë).
- Në një tas të madh përzierës, mundi djathin krem deri në dritë dhe me gëzof. Mundo në sheqer, pastaj shtoni vezët një në një, duke rrahur pak pas çdo shtese (për të shmangur mbingarkesën, pasi shumë ajër në qumështor do të bëjë që ajo të bjerë). Mundi në miell, vanilje dhe kripë derisa të përzihet.
- Shtoni pure me mango dhe llokoçis derisa të përzihet. Shijoni përzierjen, duke shtuar më shumë sheqer nëse dëshironi më të ëmbël (kjo do të varet nga ëmbëlsia e mangos tuaj - minierat ishin shumë të pjekura, kështu që sheqeri 1/2 filxhan ishte i përsosur). Hidh në pan / ramekins tuaj të përgatitur.
- Piqni 1 deri në 1 orë në 1 orë + 15 minuta për tortë / 35 minuta për ramkins, ose derisa të lehta të fryrë dhe dritë të artë ngjyrë kafe (e mesme do të jetë ende e bardhë dhe pak e butë për t'u prekur - ).
- Cool plotësisht. Hiqni pllakat dhe anët e pan, dhe transferoni torta në pjatë. Pritini në thurje, ose për ramekins, butësisht lironi me një thikë gjalpë për të hequr, duke e drejtuar atë rreth anëve dhe lirshëm butësisht. Shërbyer me majën e mango (më poshtë) nëse dëshironi.
- Përzgjedhja fakultative: Vendosni pure të mbetura (afërsisht 1/2 filxhan ose më shumë nëse keni), në një tenxhere të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Shto 1 Tbsp. sheqer dhe llokoçis për të shpërndarë (shmangur valë ose ju do të humbni shijen mango), pastaj shtoni 1/4 filxhan qumësht kokosit. Pirja e lehtë 1 minutë (mos vlim). Fikni nxehtësinë dhe provën e shijes për ëmbëlsi, duke shtuar më shumë sheqer nëse dëshironi. Vendoseni këtë nëpërmjet një sitë për një mango të qetë që është e bukur mbi qumështoren. Vendoseni në frigorifer për t'u trashur derisa të jeni gati për të shërbyer, pastaj lugë pak mbi çdo pjesë. Kënaquni!
Këshilla: Pas ftohjes së tortës tuaj 8-10 minuta, butësisht drejto një thikë shumë të hollë me brisk rreth buzës së tiganit për të ndarë tortën nga pan për pjesën tjetër të procesit të ftohjes. Kjo do ta bëjë më të lehtë për të hequr më vonë. Një tjetër tip: tortë e ftohtë në pan gjatë natës (frigorifer) para se të hiqni për të shmangur ndonjë plasaritje përgjatë krye. Për ramekins, ju me siguri do t'i shërbeni ato gjithsesi, kështu që kjo nuk është një çështje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 481 |
| Fat i shëndoshë | 33 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 164 mg |
| sodium | 512 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 10 g |