Mësoni më shumë rreth ushqimit indian dhe gatimit
Në Hindi, përkufizimi i murgit është pulë. Pule përdoret në shumë enët indiane , dhe shumë prej atyre enëve janë disa nga ushqimet më të njohura indiane.
Murg njihet gjithashtu si murghi në Hindi. Pra, nëse jeni duke kërkuar për një recetë për të, ju mund të dëshironi
Disa nga enët me famë botërore të pulave përfshijnë Gjalpë Pulë, Chicken Jalfreizi, dhe Tandoori Chicken .
Në gjalpë pule, i cili është i njohur edhe si makghani murgh, pulë është shërbyer në një salcë me erë të butë spiced.
Pula është marinuar në një përzierje krem dhe erëz dhe ato erëza mund të ndryshojnë. Erëza mund të përfshijnë xhenxhefil, limon, hudhër, gëlqere, koriandër, qimnon, djegës, ose shafran i Indisë. Pula zakonisht gatuhet në një furrë balta, por gjithashtu mund të jetë i pjekur, i pjekur në skarë ose i skuqur. Salcë curry, sigurisht, përfshin gjalpë. Mund të ngjyhet me paste kasapi. Krem, gjalpë, chili të gjelbër, koriandër, apo genugreek mund të jetë një garniturë.
Chicken Jalfreizi ose Jalfrezi ka disa spellings të ndryshme, por kjo kuzhinë indiane kineze përfshin tiganisje pulë marinuar në erëza nad naftës. Ajo prodhon një salcë të trashë dhe të thatë që mund të jetë e mesme në erëz për të jashtëzakonisht të nxehtë. Ndonjëherë nëse pjatë është shumë e nxehtë erëz, njerëzit pijnë birrë me të ose kombinojnë atë me krem. Qepë, lakër, domate dhe piper zile janë disa nga përbërësit kryesorë. Në Azinë Jugore, jalfrezi i pulës njihet si vakt kinez indian ose pakistanez që ka metoda gatimi të kombinuara nga Azia Jugore dhe Kina.
Chicken Tandoori përdoret si një bazë në shumë receta të kerrieve . Është popullor në të gjithë Pakistanin, Malajzinë, Singaporin, Indonezinë, Indinë dhe vendet perëndimore. Në pak fjalë, është një pulë e pjekur që është e gatuar me erëza dhe kos, dhe është përgatitur në një tandoor (ose furrë balta) ose në një skarë. Për të filluar, pule merr marinuar në kos dhe tandoori masala seasonings.
Pluhuri i kuq dhe piper i kuq i jep një ngjyrë të kuqërremtë. Me më shumë shafran i Indisë, megjithatë, mund të duket më portokalli. Ka një aromë të tymosur në këtë vakt indian, i cili filloi në zonën Punjab të Indisë dhe Pakistanit, ishin të pavarur. Gatim me një tandoori u bë jashtëzakonisht popullor pas vitit 1947. Disa zona ende kanë një tandoor të komunitetit.
Më shumë Murg Indian Food
Këto janë vetëm tre enët murg indiane, por të tjerët janë enët murg, por të tjerët janë Amritsari Murgh Makhani me pulë që është e mbushur me një salcë domate të butë. Chicken Chettinad mund të jetë pjatë spiciest në Indi si ajo ka shumë erëza në një paste kokosit. Mos zbrisni Chicken Spicy Tangy Kadhai si një preferuar për dashamirët e erëzave, megjithëse shijen e saj të ëmbël dhe të thartuar gjithashtu ka një goditje të veçantë falë spezirave të zile, limonit, marinës dhe qengjit. Teekha Murg është një tjetër pjatë me aromë e shijuar nga ushqimet indiane, pasi pule përfshin masala dhe është e gatuar me vaj mustardë për aromë edhe më të errët.