Ky salcë klasike (mbushje) për pulë është një pjatë e shkëlqyeshme për t'u shërbyer me pulë të pjekur ose të pjekur, pula grurë ose gjeldeti.
Nëse vendosni të futni një pulë të tërë, sigurohuni që ta gatuani atë në mënyrë të sigurt. Temperatura - në qendër të mbushjes - duhet të arrijë temperaturën minimale të sigurt prej 165 F (73.9 C) kur të zihet në zog. Lëreni pulën ose pulat të qëndrojnë për 15 deri në 20 minuta para se të hiqni mbushjen. Këshillë: Mos e mbani kurrë mbushjen në zog.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 deri 1/2 filxhan qepë (copëtuar imët)
- 1/2 filxhan selino (copëtuar)
- 1/3 copë gjalpë
- 4 gota kube bukë
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 deri në 1/2 lugë çaji urtë
- 1/2 lugë çaji
- shpendët (ose të shijojnë)
- 1/2 filxhan supë pule (pak a shumë sipas nevojës, shih udhëzimet)
- 2 vezë të mëdha
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 325 F. Gjalponi një pjatë të pjekur me cekët 2 1/2 deri në 3-litra.
- Ngroheni gjalpin në një tigan të madh saute mbi nxehtësinë mesatare.
- Shto qepë dhe selino dhe kuzhinier, nxitje deri qepë është i tejdukshëm dhe selino është pak tender.
- Në një tas të madh kombinoni qepë dhe selino përzierje me kube të bukës, piper i zi terren i freskët, kripë, urtë dhe erëza e shpezëve.
- Shto supë pule derisa të laget vetëm. Shijoni dhe rregulloni seasonings.
- Pritini vezët në një tas të vogël dhe pastaj llokoçisini ato në përzierjen e mbushjes.
- Lugë salcë në gjellë pjekje të përgatitur. Mbulo gjellën e pjekjes fort me fletë metalike.
- Piqni në furrën e nxehur për rreth 35 minuta. Hiqni petë dhe vazhdoni të pjekni për 10 deri 15 minuta më gjatë.
variacionet
- Përdorni thërrimet me gjysmë misri së bashku me kube të bukës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 178 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 178 mg |
| sodium | 173 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |