Pandebono, ose pan de bono, është një bukë e shijshme e djathit, e përkryer për mëngjes ose një meze të lehtë pasdite me kafe. Është një recetë e thjeshtë e bërë me djathë dhe dy lloje të miellit - miellin tapiokë (kasapi ose yuca niseshte) dhe misri. Kokrra e kokrrazohet e quajtur masarepa e përdorur për të bërë arepas punon mirë, ashtu siç bën misri i rregullt. Ju mund edhe të porositni një përzierje të veçantë për të bërë këto rrotullime të quajtura harina de pandebono . Djathi vjen nga djathi i fermerëve të kripur, ose ndonjë djathë i butë, i fortë, që shkrihet mirë, si quesillo, monterey jack, mozzarella ose një përzierje e këtyre djathrave me pak çedër dhe / ose parmesan.
Brumë është formuar në topa ose unaza, të cilat mbushen mirë në furrë, edhe pse nuk ka përbërës lëvizi. Pandebono janë më të mirët kur janë të ngrohtë dhe të butë, dhe ngrohen shumë mirë në furrë.
Tradicionalisht, pandebono konsumohet pak minuta pas pjekjes, ndërsa ende është e ngrohtë me çokollatë të nxehtë. Nëse ju dëshironi t'i shërbeni me një vakt, entrees më të mira për të ngrënë me pandebono janë ushqime të këndshme si mish dhe ushqime të tjera të pasura me proteina; ekuilibri i proteinave me bukën niseshte është satirë dhe do të largohet nga ju që dëshiron më shumë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan verdhë masarepa (para-gatuar cornmeal)
- 1/2 filxhan tapiokë (maniak ose yuca) miell
- 2 lugë sheqer
- 2 gota djathë të grirë të fermerit, Monterey Jack, ose mozzarella
- 2 vezë
- Kripë për shije
- Disa lugë çaji me qumësht ose dhallë, opsionale
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F. Grease një fletë cookie.
- Përzieni dy miell dhe sheqer në një tas.
- Llokoçis në djathin e integruar dhe vezët. Përzihet mirë me një lugë druri. Shijoni për kripë, dhe shtoni kripë sipas nevojës.
- Brumë brumë deri qetë. Nëse brumë duket shumë i thatë, shtoni disa lugë çaji qumësht ose dhallë. Brumësia duhet të jetë e butë dhe e lehtë. Lejeni brumin rreth 10 minuta, të mbuluara me përfundim plastik.
- Tërhiqni pjesët e brumit dhe rrokulliset në topa që janë pak më të mëdha se topa e golfit. Për të formuar brumin në unaza (rosquillas), së pari rrokulliset një copë brumë në një cilindër, pastaj bashkohet me skajet së bashku për të formuar një rreth. Rrotullat nuk duhet të jenë krejtësisht të qetë - ata do të fryjnë gjatë disa minutave të fundit të pjekjes.
- Vendi rrotullon në fletën e përgatitur të cookie-t dhe piqni për rreth 20 minuta ose derisa të shfaqet në ngjyrë ari dhe të fryrë. Shërbyer ngrohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1639 |
| Fat i shëndoshë | 64 g |
| Fat i ngopur | 29 g |
| Fat i pangopur | 21 g |
| kolesteroli | 1.028 mg |
| sodium | 1.786 mg |
| karbohidratet | 183 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 81 g |