Në shekullin e 21-të, ne kemi parë një ringjallje të jashtëzakonshme në uisullin e thekrës . Jo shumë kohë më parë disa pinë mund të përmendnin një markë të vetme dhe sot ne kemi një sërë cilësish cilësore për të zgjedhur nga emrat e të cilëve janë bërë pothuajse aq të rregullt në biseda si bourbons popullore. WhistlePig është një prej atyre markave dhe ka bërë një shenjë të konsiderueshme në tregun amerikan të uiskirave të thekërve.
Historia e WhistlePig filloi me blerjen e vitit 2007 të një ferme të qumështit në Vermont nga themeluesi dhe CEO Raj Peter Bhakta.
Ai u bashkua me ish Mark Master Distiller David Pickerell për të zhvilluar një uiski të thekër që mori emrin e ri të fermës.
Qëllimi ishte të krijohej një uiski e vetme e vetme e shitjes së malit, duke përdorur thekërin e rritur në mënyrë organike të fermës. Avantazhi i këtij uiski të thekrës 100% është që ju të merrni shijen e papërpunuar të një kokrre që është më e fuqishme, më e shijshme se misri ose ndonjë kokërr tjetër që përdoret në whiskies dhe ata e kanë tërhequr atë shumë mirë. Në fund, WhistlePig është bërë një preferuar për ata që vlerësojnë një thekër të plotë. Markë shpesh përdor shprehjen "thërrmi kokërr rafinuar" dhe kjo është një përshkrim i saktë i asaj që ju do të gjeni në një shishe WhistlePig.
Bërja e WhistlePig
Çdo uiski kërkon kohë për të zhvilluar duke përdorur metoda ideale; WhistlePig është një shembull i mirë i ndihmës dhe këmbënguljes së shpejtë. Shishet e para u liruan në vitin 2010 pasi Pickerell gjeti një thekër kanadeze që i plotësonte standardet e tij të çmuara - ai ishte një nga tutorët e mi fillestar në pikat finer të provimit të uiskit - dhe u zbatua një proces unik i plakjes me dy fuçi.
Raundi i parë i procesit të plakjes 10-vjeçare ndodh në fuçitë e reja të leshit amerikan dhe i dyti në fuçitë e përdorura të borgjezit, duke i dhënë uiski më të mirë të të dy botëve dhe duke shtuar nënshkrimet unike të produktit të përfunduar. Fuçi gjithashtu zgjidhet çdo vit sipas të cilit bashkëpunimi ka lisi më të mirë në dispozicion, që përcakton më tej çdo grumbull uiski individual.
Në vitin 2014, qeveria e Vermontit i dha leje WhistlePig të ngrinte fabrikë pijesh alkoolike në fermën Shoreham, ku theksi është rritur tashmë dhe grumbullimi i dorës bëhet. Distileri ka qenë në funksionim të plotë atje, qysh atëherë.
Pirja e WhistlePig
Në përgjithësi, whiskies e thekrës mund të marrin disa duke u përdorur për të, nëse ju keni qenë të pijshëm butë, misri dominuese bourbons dhe whiskeys blended. Segra nuk është një kokërr delikate. Është shumë prekëse, shumë e qartë në thekër dhe në një uiski të bërë tërësisht nga ai shije, ju me siguri do të vini re një ndryshim. Mendoni për herën e fundit që hani bukë thekre dhe shijoni atë aromë të errët të nënshkrimit; kjo është ajo që ju do (shpresojmë) të mësoni të doni për një uishtë të pastër thekër si WhistlePig.
Ky është një uiski e thekër që është i madh në vetvete nëse ju e vlerësoni të parakohshme thekër. Edhe pse unë do të them se nëse ju jeni duke pirë atë drejt, ju do të gjeni buqetë e saj të hapur deri bukur kur të shtohet pak ujë ose ju qetësoheni me një top akull ose një kub të ngadalshëm-shpërndarës. Do të thith aromën e përkryer dhe do të shkurtojë provën e duhur vetëm për ta transformuar atë në një mikpritës të këndshëm.
Shënimet e provës
WhistlePig fillon me një aromë të pasur të shënuar me erëza si xhenxhefil dhe arrëmyshk, një aluzion anise dhe një lëvozhgë të bukur portokalli që përputhet në mënyrë të përkryer me karamel-oakiness nga fuçi.
Ajo është shumëdimensional në qiell, duke filluar me florale të ëmbla, karamel të ngrohtë dhe vanilje që pastaj zhduket në atë thekë erëza që kemi ardhur për të pritur nga ky stil i uiski. Në fund të fundit ka shenja të butë të çamçakëzave të buta dhe çokollatë të errët që mbesin në fund të qëndrueshme.
Cocktails? Po, ky është një uiski i denjë për koktej, dhe në fakt, kjo është ajo ku shkëlqen. Filloni me klasikët që kanë për qëllim të kenë thekra si Manhattan , Sazerac dhe Waldorf (kjo është e pabesueshme kundër flavors anise nëse dy të fundit). Kjo është gjithashtu zgjedhja ime e re për një favorit personal, Colleen Bawn, në të cilin thekre është e përzier me Chartreuse, Benedictine dhe bardhë veze. Mbani kokteile të thjeshta dhe do të jeni në gjendje të shijoni gamën e plotë të flavors WhistlePig.
Koktej WhistlePig
- Porky's Smash
- Më shumë kokrra uiski të thekërve
Rreth WhistlePig
- 100% uiski thekër, 10 vjeç, shishe dore, dhe prodhuar në grupe të vogla
- Master Distiller David Pickerell
- Produkti i WhistlePig Farm Distillery në Shoreham, Vermont
- Lëshuar së pari në 2010
- 50% alkool / vëllim (100 prova)
- Vizito faqen e internetit të tyre
Dhënia e informacioneve shpjeguese: Mostrat e shqyrtimit janë siguruar nga prodhuesi. Për më shumë informacion, ju lutemi shihni Politikën tonë të etikës.