Pizza për mëngjes? Sigurisht, pse jo? Kjo pizza pa mish pa mëngjes kombinon djathë gouda, vezë dhe patate të ëmbla të pjekura. Këto pizzas mrekullueshëm do të ishte e mrekullueshme për një mëngjes vegjetarian gustator vegjel ose mëngjes në surprizë krevat.
Recetë dhe foto mirësjellje e North Carolina patate të ëmbla
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 patate të ëmbla mesme (rreth 2 paund)
- 1 lugë gjelle plus 1 lugë çaji vaj ulliri (i ndarë)
- 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/4 lugë çaji qepë pluhur
- 1/4 lugë çaji piper i kuq
- 1/8 lugë çaji piper kajsi
- Kripë për shije (kosher ose kripë deti)
- Piper i zi ne shije (terren i fresket)
- 2 deri në 4 lugë miell të gjithë qëllimit (ose shuma e nevojshme për nxjerrjen e brumë)
- 1 paund grurë të tërë
- brumë pica (në temperaturë dhome, e ndarë në 4 pjesë të barabarta, 4 oz secila)
- 1 filxhan djathë Gouda (i copëtuar me flori)
- 4 vezë të mëdha
- 1/4 filxhan kikirikë me dics
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F. Vendosni gjysmën e patateve të ëmbla drejtpërdrejt në raft dhe piqni deri shumë të butë, rreth 1 orë.
- Hiqeni nga furra dhe lëreni të freskët për 5-10 minuta. Lëkura dhe mishi i pastër i patateve të ëmbla deri sa të qetë; rezervoni 1 filxhan.
- Rritja e nxehtësisë së furrës në 450 F. Hiq patatet e ëmbla që mbeten dhe prerë në 1/2-inch zare. Hidhi 2 gota me patate të ëmbla me një lugë gjelle vaj ulliri, pluhur hudhre, pluhur qepë, piper, kajs, kripë dhe piper për shije.
- Vendoseni në një shtresë të barabartë në një fletë pjekjeje. Roko, nxitje në gjysmë të rrugës, deri zbutur, por jo ende i freskët, rreth 15-20 minuta. Hiq nga furra.
- Miell një sipërfaqe të pastër dhe të sheshtë. Roll çdo top të brumë pica gruri të gjithë jashtë për rreth 1/4-inch trashësi (rreth 7 inç në diametër).
- Me mbetur 1 lugë çaji vaj, vajguri yndyrat një fletë pjekje. Transferimi i mbështjellë brumin në fletë pjekjeje.
- Përhapeni patatin e ëmbël të pastër mbi sipërfaqen e çdo raundi të brumit, rreth 1/4 filxhan secila, duke lënë rreth një kufiri 1/2-inç. Kryeni secilin me 1/4 copë copëtuar Gouda. Shtoni 1/2 filxhan kube patate të ëmbla të pjekura, duke lënë një hapësirë të hapur në qendër të pizzas.
- Plasni me kujdes një vezë në qendër të kubit të patates së ëmbël në çdo pizza; piqni për 8 minuta.
- Hiqni me kujdes pllakën e pjekjes nën pizzat dhe vazhdoni të përgatitni drejtpërdrejt në raftin e furrës derisa korezat të jenë në ngjyrë kafe të artë në pjesën e poshtme, djathi është i shkrirë dhe të bardhët e vezëve janë vendosur plotësisht, rreth 2-4 minuta shtesë.
- Hiqni me kujdes pizzat nga furra. Sezoni për shije me kripë dhe piper; krye çdo pizza me 1 lugë gjelle dics chives.