Philly Cheesesteaks janë sanduiçe më të mira në Tokë. Unë e di se është një pretendim i guximshëm, por ata janë përzierja e përsosur e përbërësve më të mirë. Bifteku, djathi, qepët ... Është e mërzitshme, është e shijshme, është e shijshme.
Unë nuk mund të mendoj për një omlet të mirë pasi ajo përfshin të gjithë përbërësit e mahnitshme që shkojnë në një sanduiç djathë të Philly dhe vezë të pabesueshme të ngrënshëm . Unë guxoj të them se është edhe më mirë se proshutë klasike dhe omëletë cheddar.
Ju mund të përdorni çdo djathë që ju pëlqen në këtë omëletë. Këtë herë e përdora një mozzarellë të freskët, por amerikanët kanë tendencë për t'i dhënë një krem të butë. Unë e di, ju nuk mund ta konsideroni atë si djathë të vërtetë, por ajo ka një lidhje të veçantë me biftek të rruhet dhe kush jam unë që ta thyej këtë?
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 pound shated biftek (ose zucked feta)
- 1/2 qepë e vogël (me feta)
- 1 dash salcë Worcestershire
- 2 deri 3 lugë gjelle gjalpë
- 3 vezë
- 1/4 copë djathë të copëtuar (mozzarella, amerikane, ose çedër)
- kripë për shije
- piper për shije
- Fakultativ: Sriracha
Si ta Bëni
- Shto kripë dhe piper në biftek të rruhet. Cook në një tigan saute në ngrohje të lartë deri browned, flip dhe të përfundojë gatimi në anën tjetër të biftek.
- Hiqeni biftekun nga tigan dhe shtoni qepë feta. Ulët ngrohjes dhe kuzhinier deri sa të butë dhe të thekur, rreth 5 minuta. Shtoni qepët në biftek dhe shtoni një dash salcë Worcestershire.
- Zë një lugë gjelle gjalpë. Vërfini së bashku vezët derisa të yolks dhe bardhët janë të kombinuara vetëm. Butësisht llokoçis në cubes vogël e gjalpë dhe kripë dhe piper.
- Shto pjesën tjetër të gjalpë në një tigan të madh. Lëreni që gjalpi të nxehet në një nxehtësi të mesme të lartë derisa gjalpi të fillojë të shkrihet dhe është gati të kthehet në ngjyrë kafe.
- Shtoni përzierjen e vezës në tiganin e nxehtë. Vërshoni me butësi, ose përdorni një pirun për përzierjen e butë të majës së vezëve (duke mos gërvishtur pjesën e poshtme të tiganit) për të mbuluar plotësisht kavanozin dhe le të prekni vezën e kulluar në tigan.
- Vazhdoni të vërtitni ose të hiqni skajet e omëletës me një shpatull gome për të lejuar vezën e kulluar të gatuani. Sapo të vendoset omeleta dhe të kërkoni karamele, shtoni biftek, qepë dhe djathë të copëtuar në qendër të omeletit dhe pastaj menjëherë filloni të zhvishni panin për të rrokullitur omletin. Vazhdoni të përkulni enën dhe rrotulloni omletën në një pllakë të ngrohtë. Ju gjithashtu mund të fishni omletin kur jeni duke rrotulluar dhe pastaj rrokullisni atë në një pjatë duke mbajtur pjatën mbi pjesën e sipërme të tiganit dhe pastaj duke e rrotulluar! Nëse ju prisni për të filluar rolling omëletë derisa ajo nuk është më e butë në kërkim ajo do të jetë e thatë dhe i tepruar! Rrotullimi vazhdon të gatuajë brendësinë e omeletë! Top me Sriracha!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 881 |
| Fat i shëndoshë | 68 g |
| Fat i ngopur | 35 g |
| Fat i pangopur | 23 g |
| kolesteroli | 833 mg |
| sodium | 836 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 62 g |