Metoda Charmat (e njohur edhe si "Metoda italiane") për prodhimin e verërave të gazuar shpesh përdoret në hartimin e Prosecco.
Si funksionon Metoda Charmat
Kjo metodë e detyron fermentimin e dytë të ndodhë në një tank të madh çelik para mbushjes së shisheve, në vend se në shishe si kampionati tradicional i méthode. Metoda Charmat është një mjet më i lirë për shtyrjen e një vere përmes fermentimit të dytë dhe përdoret më mirë në verërat e gazuara që kanë për qëllim të konsumohen të rinj dhe relativisht të freskëta.
Gjithashtu i njohur si: Metoda italiane, Metodo Italiano ose Metoda Martinotti-Charmat