Gëzoni një gotë duke zgjedhur me mençuri
Jo çuditërisht, sheqeri është demon për të gjithë dietarët. Dhe për arsye të mirë. Kalorive bosh të sheqerit bëjnë kërdi në nivelet e insulinës, mund të përkeqësojnë çështjet shëndetësore dhe mund të luajnë një pjesë në netët pa gjumë, e lëre më ndihmën në akumulimin e paund shtesë. Pra, kur një lover verë vendos për të monitoruar futje sheqeri, është e natyrshme vetëm të duan të kuptoj se cilat vera përmbajnë më pak sasi të sheqerit të mbetur.
Sheqeri në Verë
Verë është bërë nga procesi i konvertimit të sheqerit të lindur të rrushit në alkool nëpërmjet fermentimit.
Thjesht thuhet, nëse fermentimi i verës ndalet shumë para se sheqeri të konvertohet në alkool, verë do të përmbajë më shumë sheqer të mbetur dhe shije më të ëmbël në qiell. Shumë verëra ëmbëlsirë, vera e korrjes së vonë, verërat e fortifikuara dhe shumë Rieslings rajonale me nivele më të ulta të alkoolit (nën 11% alkool në vëllim) përmbajnë nivele të larta të sheqerit.
Nivelet e Sheqerit në Verërat
Nëse preferoni të verdhë mbi verë të bardhë ose shkoni për një gotë me flluska, ka lloje të caktuara të verës që kanë nivele më të ulëta të sheqerit të mbetur. Një fakt i rëndësishëm që duhet të vihet në dukje është se më e thatë e verës, aq më e ulët është përmbajtja e sheqerit pasi shumica e sheqerit është hequr (prandaj është një verë "e thatë" kundrejt "e ëmbël") gjatë fermentimit. Herën tjetër kur jeni duke blerë verë ose duke urdhëruar një gotë në shirit, mbani në mend këto këshilla.
- Verërat e thata: Të dyja verërat e kuqe të thata dhe verërat e bardha të thata do të jenë më të ulëta në nivelet e mbetura të sheqerit, duke peshuar në 0.1-0.3 përqind sheqer për litër (ose 1 deri në 3 gram sheqer për litër verë).
- Verërat gjysmë ose të thata: Këto verë janë në mes, me sasi të sheqerit që bien midis verërave të thata dhe të ëmbla. Në mënyrë tipike, këto verëra kanë një gamë të mbetur të sheqerit deri në 1 deri në 3 për qind sheqer (ose 10 deri 30 gram sheqer për litër). Për shkak të kësaj, verërat gjysmë ose të thata janë pak më të ëmbla në qiell.
- Shampanjë: Kur është fjala për verërat e gazuara, zgjedhni për verë shtesë të thatë, brut ose ekstra brut dhe shampanjë. Nivelet e sheqerit të mbetur do të jenë në diapazonin prej 0.6 - 2.0 për qind në sheqer për litër (ose 6 deri në 20 gram sheqer për litër verë), me brutën shtesë që është vera më e thatë dhe më e ulët në përmbajtjen e sheqerit.
- Verërat e fortifikuara: Verërat e fortifikuara (si Port , Sherry dhe Marsala ) mund të peshojnë deri në 15 përqind të sheqerit të mbetur (ose 150 gramë sheqer për litër), por shpesh kanë pak më të ulët në intervalin prej 5 përqind.
- Vera e vjeljes së verës : Ndonëse sigurisht që njihet si një trajtim i ëmbël dhe shpesh shërbehet si ëmbëlsirë, verërat e korrjes së vonë mund të arrijnë deri në 20 përqind më shumë se sheqeri i mbetur me 200 gram (ose më shumë) sheqer për litër.