Kjo merak pule është në krye me dumplings me rënie të lehtë me gëzof. Dumplings, i gatuar në krye të puleve të zier, bëhet e butë dhe me gëzof me një cilësi të ngjashme me peksimadhe. Ndotja e shpendëve të shpendëve dhe disa majdanoz të copëtuar shtojnë aromën dhe ngjyrën në dumplings.
Shërbyer këtë pulë të lehtë dhe të shijshme pule me një sallatë të hedhur për një darkë të kënaqshme.
Për dumplings pa vezë, përdorni këtë recetë me shtimin e erëza të shpezëve dhe majdanoz.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pulë (rreth 5 paund)
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë vaj ulliri
- 4 gota ujë
- 1 brumë selino (diced)
- 1/2 filxhan qepë (copëtuar)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 1/2 lugë çaji trumzë (tharë)
- 1 lugë çaji majdanoz (tharë)
- 1 fletë gji
- 1 lugë çaji kripë e kalitur
- 1/2 lugë çaji piper
- 3 lugë miell me qëllim
- Për Dumplings:
- 1 filxhan miell (4 1/2 ounces)
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji pulave erëza
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle shkurtim
- 1 lugë gjelle majdanoz (grirë)
- 1 vezë të madhe
- 3 lugë qumësht
Si ta Bëni
- Shkrihet gjalpi me vaj ulliri në një furrë holandeze ose stok për ngrohje të mesme.
- Shtoni pjesët e pulave dhe kafe në të gjitha anët në përzierjen e vajit dhe vajit të ullirit.
- Shtoni ujë, selino, qepë, hudhra, trumzë, majdanoz, gjethe gji, kripë të kalitur dhe piper. Mbuloni dhe sillni një çiban; zierje për 1-2 orë, ose derisa pula është e butë.
- Hiqni copat e pulave nga tenxhere. Hiqeni mishin nga kockat; pres dhe kthej mishin në tenxhere.
- Vendoseni miellin në një tas apo kupolë të vogël; përzihet në ujë të mjaftueshëm të ftohtë për të bërë një paste të butë. Shto paste salcë në salcë të nxehtë, nxitje deri thickened.
dumplings
- Në një tas, kombinoni 1 filxhan miell, pluhur pjekje, erëza të shpezëve dhe kripë; përzihet mirë.
- Pritni shkurtimin në përzierjen e miellit; shtoni 1 lugë majdanhe të grirë majdanoz.
- Në një tas të veçantë, shaj bashkë vezë dhe qumësht; shtoni në përzierje të thatë dhe llokoçis me pirun deri mirë përzier.
- Dumplings Drop nga teaspoonfuls mbi copa pulë. Cover dhe avull për 10 minuta, ose derisa dumplings janë me gëzof dhe bërë brenda.
variacionet
Shto 1 lugë çaji me chives të freskëta të prera në dumplings së bashku me majdanoz.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1848 |
| Fat i shëndoshë | 105 g |
| Fat i ngopur | 30 g |
| Fat i pangopur | 44 g |
| kolesteroli | 717 mg |
| sodium | 2.193 mg |
| karbohidratet | 52 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 165 g |