Ky recetë me pica pa qumësht pa gluten është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur për ditët e javës, por mund të jetë po aq e bukur sa do.
Përdorni një salcë të thjeshtë pica shtëpi, recetë e preferuar e gjysheve, ose një marinare me cilësi të lartë që keni marrë në dyqan. Sa për toppings: le buds tuaj shije mbretërimit. Disa kombinime të favorizuara janë të renditura më poshtë.
Ky recetë është i përshtatshëm për dietat pa qumësht, pa vezë, vegan dhe gluten, por si çdo recetë që u dedikohet personave me alergji ose kufizime dietetike, sigurohuni që të lexoni me kujdes të gjitha etiketat ushqyese për të siguruar që ata nuk bëjnë përmbajnë përbërës të fshehur të qumështit (ose alergeneve të tjerë, nëse këto vlejnë për ju).
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për brumin:
- 1 filxhan me ujë (të ngrohtë, plus më shumë se 1/4 filxhan më shumë nëse nevojitet)
- 1 lugë gjelle të thatë aktive
- Maja
- 2 lugë sheqer (kallam i papërfunduar ose i bardhë)
- 3 gota miell gluten-free (të gjitha me qëllim të tilla si King Arthur's)
- 1 lugë çaji kripë deti
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Për Pizza:
- 1/2 deri në 1 filxhan salcë pica (dyqan-blerë ose
- shtëpi )
- 8 ounces pa djathë djathë (copëtuar, të tilla si
- Daiya ose një tjetër
- djathë pa qumësht të preferencës suaj)
- Opsionale: çdo veggies që ju pëlqen
Si ta Bëni
Bëni brumin
- Ngroheni furrën në 375 F. Vajgini lehtë një fletë pjekje ose pizza.
- Në një tas të madh përzierës, kombinoni ujë të ngrohtë, maja dhe sheqer, duke nxitur përzierjen. Lejo përzierje të ulet për rreth 5 minuta.
- Ndërkohë, kombinoni miellin gluten-free, kripë deti, dhe pluhur pjekje në një tas të veçantë. Shtoni vajin e ullirit dhe përzierjes së miellit në përzierësin e majave dhe përziejeni derisa të formoni një brumë të butë dhe shtoni më shumë ujë 1 lugë gjelle në një kohë, nëse është e nevojshme.
Mblidhni dhe piqni pica
- Shtypni brumin në një top me duart tuaja. Vendoseni topin në fletën e përgatitur ose të pjekjes dhe punoni nga mesi, shtypni brumin me duart tuaja ose një kunj kodrina dhe rrafshoni në rreth 1/8-inch deri në 1/4-inch thin. (Kjo mund të jetë çdo formë që ju dëshironi, por vetëm ta mbani të hollë!)
- Vendoseni tiganin në furrë për 7 deri 10 minuta, ose derisa të krijohen disa plasaritje në sipërfaqe.
- Hiqeni panin nga furra. Duke përdorur një lugë, përhapjen e salcë pizza mbi kore pica, duke lënë një diferencë 1/2-inch rreth skajet.
- Më së shumti bujar me djathë pa djathë dhe veggies. (Brush kore me pak vaj ulliri këtu nëse dëshironi një kore të errët.)
- Vendoseni përsëri në furrë për 20 deri në 30 minuta ose derisa kore të duket e thatë. Hiq nga furra.
- Lejoni pica të ftohet pak para se të shërbejnë. Shërbyer nxehtë.
Kombinimet Kombetare Topping
Nëse jeni të stumped se si të kryejë krijimin tuaj pa bukë pa qumësht dhe gluten-free, këtu janë disa ide:
- Daiya (ose djathë të tjerë të copëtuar pa qumësht), floret e brokolit, ullinjtë e zi
- Daiya, hudhra e pjekur, domate të thata, domate të freskëta, gjethe të freskëta të bazileve
- Daiya, piper i copëtuar, onions copëtuar, herbs të freskëta, zemrat artichoke marinuar