Kjo bukë e ëmbël e dardhë, mollë dhe qepë e kuqe është e përkryer për një darkë komode nga zjarri në një natë të ftohtë. Qepët e kuq caramelized sigurojnë një ëmbëlsi të fortë me vetëm sasinë e duhur të mprehtësisë për të kompensuar aromën e pemëve të freskëta të mollëve dhe dardha. Ky kombinim i përzier me trumzë aromatike dhe një mbulesë e papjekur e djathë e bën për një gjellë qiellore. Për shkak të ngjyrës së saj festive dhe shkathtësisë së shijshme, ajo bën një pushim ideal ose një pjatë të posaçme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Gratin:
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë e kuqe e madhe (feta trashë)
- 2 të mesme dendur Bosc
- 2 mollë të pjekjes së mesme
- 1 1/4 lugë çaji trumzë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i zi
- Për krye:
- 1 filxhan breadcrumbs (i trashë Panko janë më të mirë)
- 1/3 copë djathë parmesan (i integruar)
- 2 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
Si ta Bëni
Si të krijoni mollë, dardhë dhe qepë të kuqe gratin:
Ngroheni furrën në 400F.
Në një tigan të madh të vendosur mbi ngrohjes mesme të lartë, sauté qepë të kuqe derisa ata fillojnë të ngjyrë kafe rreth skajet. Merreni ato në një pjatë tavoline dhe vendoseni mënjanë për një moment.
Bërthamë mollët dhe dardhat, dhe prerë ato në wedges trasha. Hidhni mollët dhe dardhat me qepët e rezervuara, trumzë, kripë dhe piper. Piqni gratin, mbuluar, për 25 deri në 30 minuta.
Llokoçis së bashku bukëpjekje, djathë, dhe gjalpë të shkrirë. Sasi e vogël e kripës mbi qepën e dardha gratin dhe piqem atë, zbuluar, për një shtesë 25 minuta, ose derisa fruti është i butë, kallëzim është ngjyrë kafe e artë, dhe gratin është bubbling nxehtë.
Kjo mollë, dardhë dhe recetë e kuqe e qepë e qepë e bën 6 deri në 8 servra.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 202 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 14 mg |
| sodium | 222 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |