Mish derri në salcë kosi

Ky fileto derri përfundon me salcë kosi të thartë. Medallionet e shpejta dhe të lehta të derrit janë shërbyer me petë nxehtë gatuar. Ose t'i shërbejë ata me kungull të gatuar shkurtimisht ose kunguj të verës "petë".

Përndryshe, shërbejani derri me patate të pjekura dhe perime steamed.

Shiko gjithashtu
Fried Bacon dhe Panko derri Tenderloin Medallions

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 fileto të mishit të derrit (1 1/2 deri në 2 paund, me trashësi 1/2 inç)
• 3/4 lugë çaji i urtë i thatë (i thërrmuar)
• 1/2 lugë çaji kripë
• Dash piper i zi
• 2 lugë vaj vegjetal
• 1 qepë (me feta)
• 1 kub me zinxhirë viçi (ose një bazë ekuivalente me viçin)
• 1/4 filxhan uji (valë)
• 1 filxhan krem ​​kosi
• 1 lugë gjelle miell me qëllim
• Opsionale: petë gatuar

Si ta Bëni

1. Fshi mishin me feta me përzierje të urtë, kripë dhe piper. Në një tenxhere të thellë ose me panik (me mbulesë) ose me furrë holandeze , mishi i kafesë lehtë në të dy anët në vaj të nxehtë; shtoni qepë dhe gatuajeni për 3 deri në 4 minuta më shumë, derisa qepja është e butë. Zhdumë yndyrën e tepërt.
2. Shkrihet buqeta ose baza në ujë të valë 1/4 filxhan; derdh mbi mish. Mbulo dhe ziej për 10 deri 15 minuta, ose derisa mishi është gatuar përmes. Hiqeni mishin nga pan. Temperatura minimale e sigurt për mish derri është 145 F.

1. Ndërkohë, gatuaj petë pas udhëzimeve të paketës.
2. Kombinoje krem ​​dhe miell kosi në një tas të vogël. Gradualisht shtoni drippings mishit për përzierje salcë kosi, nxitje të vazhdueshme. Kthimi përzierje në tigan; kuzhinier dhe llokoçis vetëm deri në valë. Shtoni ujë deri sa salcë është konsistenca e dëshiruar.
3. Vendos medallionet e fileto derri në majë të petëve të nxehtë të gatuar dhe lugë me lëng mishi mbi të gjitha.

Më shumë Recipes

Mish derri me gjalpë barishte dhe mustardë

Mish derri me lustër me Maple Glaze

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	462
Fat i shëndoshë	23 g
Fat i ngopur	8 g
Fat i pangopur	10 g
kolesteroli	153 mg
sodium	343 mg
karbohidratet	15 g
Fibër diete	2 g
proteinë	47 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)