Kjo pulë e shijshme është një vakt i tërë në një pjatë, duke e bërë atë ideal për një fundjavë të zënë ose vakt të javës. Është gjithashtu ekonomike. Pritini një pulë broiler-fryer në gjysmave ose lagjet dhe rosto atë së bashku me perimet. Hudhra, vaji i ullirit dhe aromat bazë shijen e pulave dhe perimeve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për pulën:
- 1 (4 pound) pulë (gjysmëzuar ose quartered)
- 1 hudhër karafil (pure dhe grirë)
- 1 lugë gjelle gjalpë
- Çikë e piper i zi terren fllad
- Për Perimet:
- 1 1/2 deri në 2 paundë patate (prerë në copa 1 inç)
- 4 deri në 6 karrota (të prera në copa prej 2 inç, të përgjysmuar ose të trasfuzuar në mënyrë shumë të trashë)
- 3 deri 4 brinje selino (prerë në copa 2 inç)
- 2 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 3 karafil hudhër (pure dhe grirë)
- 1 filxhan
- supë pule
- Pikë e kripës dhe piper
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 425 F.
- Vajeni lehtë një tigan pjekjeje.
- Kombinoje 1 karafil me hudher të pjekur dhe të grirë me gjalpë dhe një piper të zi të freskët të freskët. Ndani lëkurën e pulës dhe fshijini disa nga gjalpë dhe hudhrat nën lëkurën e secilës pjesë të pulave. Organizoni pulën në pjekjen e pjekjes.
- Kombinoje patate, karrota dhe selino në një tas. Hidhni me vaj ulliri dhe 3 karafil me hudhër të grirë.
- Organizoni perimet rreth pulës dhe sillni pulën dhe perimet me kripë dhe piper. Hidheni supë pule në enën e pjekjes.
- Rrokulloni pulën, herë pas here, rreth 1 1/4 deri në 1 orë e gjysmë, ose derisa të regjistrohen të paktën 165 F në një termometër ushqimor të futur në pjesën e mishit të kofshës. * Shto një supë pule nëse është e nevojshme.
* Sipas foodsafety.gov, pule duhet të jetë i gatuar në të paktën 165 F në një termometër të ushqimit të futur në një pjesë të trashë të pulës, pa prekur kockat ose yndyrën.
Si të prerë një pulë
- Për të prerë një pulë në gjysmë, prerë boshtin (hidhni atë ose ngrirë atë për të aksioneve ose supë). Fetë nëpër qendër të gjirit për të bërë dy gjysma.
- Për lagjet, ndani këmbën dhe kofshën nga pulat; prerë nëpër fole hip. Pastaj prerë shtyllën kurrizore dhe feta gjoksin në gjysmë. Ju do të keni dy këmbë të tëra (me kofshë) dhe dy gjinjë të ndarë me krahë bashkangjitur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 695 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 112 mg |
| sodium | 506 mg |
| karbohidratet | 70 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 43 g |