Ky gjellë e thjeshtë tri-tip është e përkryer për çdo rast. Griloni atë poshtë dhe ngadalë dhe shërbejeni siç është, ose fetë për quesadillas, tacos, enchiladas, salads, sanduiçe, apo ndonjë gjë tjetër që ju mund të mendoni. E madhe për ngrënie në javë ose për të ngrënë ushqime për javën.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 pounds / 900 g tri-tip rosto
- 2 lugë çaji / 10 ml qepë pluhur
- 2 lugë çaji / 10 ml majdanoz të thata
- 1 lugë çaji / 5 ml pluhur hudhër
- 1 lugë çaji / 5 ml piper i zi terren
- 1 1/2 lugë / 7,5 ml kripë deti
Si ta Bëni
1. Ngrohni djegin dhe përgatiteni për tiganizim indirekt . Gatisni lehtë gatim në skarë tuaj me një pikë të lartë tymi. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një palë e madhe e gishtave të gatimit në natyrë, peshqirë të palosur letre dhe vaj. Përpiquni peshqireve të palosur me thumba dhe ngjyrosni në vaj. Fshini të gjitha grilat e grilave 2-3 herë për të krijuar një sipërfaqe të mirë jo-shkop. Bëni këtë një herë skaji ka arritur temperaturën e plotë dhe të drejtë para se të vendosni mishin mbi grilat e skarës.
2. Kombinoje pluhur hudhër, pluhur qepë, piper dhe kripë. Fshij atë mbi sipërfaqen e tri-tip rosto duke u siguruar që të merrni një shtresë të njëjtë.
3. Vendi tri-tip në skarë, anën e yndyrë deri. Ju mund të vendosni një kavanoz poshtë për të kapur dripping që do të bëjë një lëng mishi të madh më vonë. Shtoni pak ujë në tigan (rreth 1/2 filxhan) për të ndihmuar lëngun së bashku. Me djegin në kuzhinier të ulët për rreth 1 orë ose derisa pjekja e mishit të viçit arrin doneness tuaj dëshiruar.
4. Hiqni pjekjen e tri-tip nga skarë dhe tendë me fletë alumini. Lëreni mishin të pushoni për 10-12 minuta. Kjo do të ndihmojë lëngjet të rishpërndahen. Fetë biftek në një pak më pak se feta 1/2 inch i trashë dhe të shërbejë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 514 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 202 mg |
| sodium | 1.071 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 65 g |