Kjo gjellë e lehtë e pjekur është një kombinim i shijshëm i shijeve të vjeshtës. Butësisht kungull dhe mollë janë të shijshme së bashku, dhe kombinuar ato me fasule të pjekura dhe sallam është asgjë më pak e mahnitshme.
Fasule të pjekura me erëza janë të thirrur për këtë recetë, por ndjehen të lirë të përdorin fasulet e pjekura të stilit të Barbecue-së . Nëse dëshironi të ndryshoni pak, zëvendësoni sallam me aromë me rreth 6 deri në 8 shirita të proshutës së kuq të gatuar ose rreth 1 1/2 gota proshutë. Shih variantet poshtë recetës për më shumë ide.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 medium butternut kungull, rreth 2 £
- 2 mollë të mëdha, Granny Smith ose të artë shijshme
- 2 qepë të ëmbël mesatare, copëtuar rëndë
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- 1 lugë çaji kosher kripë
- 4 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër, i ndarë
- 12 deri 16 ounces tymosur suxhuk, të tilla si andouille ose kielbasa, thinly feta
- 2 kanaçe (22 deri 28 ounces) fasule pjekur me aromë, të preferuarat tuaja
- 1/4 filxhan sheqer kafe, i mbushur
- 1 mund (15 deri 16 ounces) baby fasule lima ose pinto fasule, drenazhuar dhe shpëlarë
- 1 mund (15 deri 16 ounces) fasule të zeza, drenazhuar dhe shpëlarë
- 1/3 filxhan
- salcë Barbecue , ose për shije
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 375 F. Bëni një fletë të madhe të pjekjes ose pjekjeje me fletë metalike.
- Hiq kungull butternut me një peeler perimesh; fetë atë gjatësi dhe lugë jashtë fara. Pritini kungullin në kube prej 1/2 inç.
- Lëvizo mollët dhe zare.
- Kombinoje kungull, mollë dhe qepë të copëtuar në një qese për ruajtjen e ushqimit ose në një tas të madh. Shtoni piperin e zi, kanellën dhe kripën; hedh për të përzier. Shto 3 lugë vaj ulliri dhe hedhje në pallto tërësisht.
- Organizoni përzierjen e kungullit në pjekje dhe piqni për rreth 30 deri në 40 minuta, ose derisa kungulli të jetë i butë.
- Ndërkohë, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri një stok ose furrë holandeze; shtoni sallam feta dhe kuzhinier, nxitje, për rreth 5 deri në 7 minuta, ose derisa të butë lehtë.
- Shto fasule të pjekura dhe fasule të konservuara të drenazhuara në sallam dhe përzier mirë. Sillni një zierje. Ulja e nxehtësisë, mbulimi i panit dhe zierja për 10 deri në 15 minuta. Shijoni dhe shtoni salcë Barbecue, sipas dëshirës.
- Llokoçisni përzierjen e kungullit të pjekur në fasule dhe sallam dhe përziheni butësisht për përzierje. Sillni përzierjen përsëri në një zierje.
- Shërbejeni pjatën me kekë të pjekur të freskët të pjekur ose me muffins.
variacionet
- Pritini një piper të madh të gjelbër në copa ose shirita prej 1 inç dhe shtoni në përzierjen kungull Butternut. Rrokuni së bashku me perimet dhe vazhdoni me recetë.
- Replace squash butternut me kungull, kungull Hubbard, ose një kungull dimrit .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 974 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 34 mg |
| sodium | 999 mg |
| karbohidratet | 151 g |
| Fibër diete | 36 g |
| proteinë | 46 g |