Mujadarra është një gjellë e orizit dhe thjerrëzave shërbyer në shumë vende të Lindjes së Mesme. Receta ndryshon nga rajoni, por kjo është më e mira që kam bërë ndonjëherë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 qepë
- 1 filxhan thjerrëza
- 1 filxhan oriz i bardhë i papjekur
- 3 gota ujë
- 1/2 lugë gjelle kripë
- 3 1/2 lugë vaj ulliri
Si ta Bëni
- Zare 3 onions dhe saute në 3 lugë vaj ulliri në një pan saute deri në kafe. Le menjane.
- Në një skuqë të madhe, sillni ujë dhe thjerrëzat në një çiban. Ulja në të ulët, mbuluar dhe ziej për 15 minuta.
- Shto qepë dhe oriz me thjerrëzat, dhe vazhdoni të gatuani për 20 minuta, ose derisa orizi dhe thjerrëzat të jenë të buta. Hiqni nga nxehtësia dhe lini të qëndroni në tenxhere për disa minuta për të thithur ujin e mbetur.
- Fetë e mbetur dy qepë në unaza. Unaza Saute në 1 1/2 lugë vaj ulliri deri në kafe.
- Vendi oriz dhe thjerrëzat mbi pjatën shërbyese dhe të lartë me unaza qepë sauteed.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 524 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 888 mg |
| karbohidratet | 86 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 17 g |