Kjo mish derri e tërhequr në mënyrë perfekte bën një mbushje të mrekullueshme për tortillat e miellit të ngrohtë.
Stili meksikan së bashku me salsa, salcë Barbecue, dhe speca zile të bëjë këtë tenxhere ngadalshëm nxorrën derri një trajtojnë të paharrueshme.
Receta bën thirrje për një mish derri, por të ndjehen të lirë për të përdorur një prapanicë ose sup.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 deri 3 paund pa kocka pjekur derri (ose përdorni një shpatull ose prapanicë tradicionale derri)
- 1 qepë të mesme (feta thinly)
- 2 gota salcë Barbecue (blerë ose
- shtëpi)
- 1/2 filxhan salsa
- 2 lugë
- pluhur djegës
- 1 lugë çaji terren qimnon
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 1/2 lugë çaji oregano
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 1/8 lugë çaji terren piper i kuq, ose për shije
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 jeshile e vogël
- piper zile (prerë në shirita)
- 1 piper i vogël i kuq i kuq (i prerë në shirita)
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 10 tortilla me miell (8 deri në 10 inç në diametër)
Si ta Bëni
- Hiq yndyrë të tepërt nga mishi i derrit. Vendi derri në 3 1 / 2- 6-quart tenxhere të ngadaltë; caktoni qepë në krye. Përzierje salcë me Barbecue, salsa, herbs dhe erëza; derdh mbi derri.
- Cover dhe kuzhinier në ngrohje të ulët 8-10 orë ose derisa mishi i derrit është shumë i butë.
- Hiq derri; vendoseni në pllakë të madhe. Përdorni 2 forks për të tërhequr derri në shreds.
- Derdheni në një tas të madh; llokoçis në derri.
- Sauté piper shishes në një tigan në rreth 1 lugë gjelle vaj perimesh
- Lugë mbushje mbi tortillas; top me disa shirita piper, dhe rrokulliset lart.
Këshilla dhe ndryshime
- Për disa nxehtësi shtesë, shtoni disa lugë speca jalapeno të grirë ose një lloj tjetër piper të nxehtë. Ose shtoni disa thekon copëtuar piper i kuq.
- Top tortillas me një thjeshtë lakër lakër të kuqe ose të gjelbër dhe chipotle majonezë ose Sriracha majonezë.
- Shto një kanaçe të fasule të zeza të zeza ose fasule të pinto në derri rreth një orë përpara se derri të jetë gati. Ose të shërbejë derri me fasule refried.