Kunguj të pjekur në salcë kosi ( gribi v smetane) është një zakuska e zakonshme në Rusi dhe ju do ta gjeni atë si një meze në restorante dhe pube, si dhe në shtëpi. I përshtova këtë recetë nga një nga Yelena Strokin në blogun e saj të Melandërimit Gatim të bukur të fotografuar. Është shumë e ngjashme me recetën time.
Burimi: Përshtatur minimalisht nga një recetë e Yelena Strokin në Melangery Gatim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile kërpudha krem, larë, rrjedhur dhe quartered
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë e madhe me dics
- 3 doreza hudhra të imëta
- Kripë dhe piper për shije
- 1 lugë gjelle miell me qëllim
- 3/4 filxhan salcë kosi
- 6 ounces copëtuar djathë të zgjedhur
- Copë copë e freskët kopër për garniturë
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare, shkrijeni gjalpin dhe vajin e ullirit. Prish kërpudha rrjedh dhe shtoni ato me kërpudha quartered në tigan. Sauté, nxitje herë pas here, derisa të artë dhe të tenderit, 5 deri në 6 minuta. Shtoni qepën dhe hudhërin. Cook deri sa shumica, por jo të gjitha lëngjet janë avulluar dhe kërpudhat janë të butë, rreth 10-15 minuta.
- Sasi e miellit mbi kërpudhat dhe llokoçis butësisht. Sezoni me kripë dhe piper. Shtoni krem kosi, llokoçis mirë dhe ngrohni për disa minuta, por mos lejoni që përzierja të vlojë.
- Furrë ngrohjes në 400 gradë. Ndani kërpudha midis dy enëve të gratin. Sasi e vogël me djathë dhe të shtoni lehtë me kripë deti dhe piper të freskët. Piqni derisa të hahet në krye, rreth 15-20 minuta.
- Hiqni nga furrën dhe le të qëndrojë për 10 minuta para se të shërbejnë sepse kjo është e nxehtë nxehtë. Garnizoni me kopër të freskët të copëtuar dhe shërbejeni me një bukë të përzemërt.
Burimi: Përshtatur minimalisht nga një recetë e Yelena Strokin në Melangery Gatim.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 450 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 73 mg |
| sodium | 683 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 16 g |