Kjo djegës i thjeshtë ngrin shumë mirë, prandaj bëni një grumbull ose dy dhe mbani ato në frigoriferin tuaj për darkat e minutës së fundit dhe argëtuese. Bëni një grumbull ose tre në fillim të dimrit për t'ju ndihmuar të merrni gjatë sezonit të gjatë dhe të ftohtë. Top me djathë të copëtuar dhe scallions feta për një grusht shtuar të aromë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb. viçi terren
- 2 qepë, copëtuar
- 5 karafil hudher, i grirë
- 2 (14 oz.) Kanaçe domate të copëtuara, të papërmbajtur
- 1 (15 oz.) Mund të salcë domate
- 1 tbsp. pluhur djegës
- 1 tsp. qimnon terren
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i kuq
- 2 (15 oz.) Kanaçe fasule të kuqe, shpëlarë dhe drenazhuar
- 2 tbsp. miell misri
- 1/4 filxhan uji
Si ta Bëni
1. Gatuaj viçin tokësor me qepë dhe hudhër në tigan të rëndë derisa viçi terren është kafe dhe perimet janë të butë; thahet.
2. Mix të gjithë përbërësit përveç misrit dhe ujit në tigan. Sillni një çiban, pastaj ulni nxehtësinë, mbuloni dhe ziejnë për 50-60 minuta. Nëse doni një djegës më të trashë, përzieni misri dhe uji në tas të vogël deri sa të jetë e butë dhe shtoni në djegës, duke nxitur mirë.
3. Zbuloni dhe gatuajini për rreth 10 minuta, derisa pak të trashë.
4. Për të ngrirë, mos shtoni miell misri dhe uji. Ftoheni shpejt në frigorifer, pastaj vendoseni në kontejnerë frigoriferësh dhe ngrini deri sa të ngurta.
5. Për të nxehur, vendoseni djegësin në tigan me 1/4 filxhan ujë dhe kuzhinierini mbi nxehtësi të mesme, nxitje herë pas here, derisa të nxirret përsëri. Në këtë pikë ju mund të shtoni misër misri dhe përzierje uji në qoftë se ju dëshironi një djegës trashë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 573 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 50 mg |
| sodium | 107 mg |
| karbohidratet | 85 g |
| Fibër diete | 24 g |
| proteinë | 42 g |