Historia e shkurtër
Buka e gjelbër rritet natyrshëm në të gjithë tropikët. Është kaq kalori që dikush mund të jetojë jashtë saj!
Emri i tij vjen nga aroma e saj që përputhet me bukën e freskët të pjekur. Që nga mesi i shekullit të 18-të, buka e bukës është mbjellë në të gjithë botën për një burim ushqimi jo të shtrenjtë dhe ushqimor, veçanërisht në zonat e goditura nga uria.
Lidhur me manit, buka e bukës rritet në pemë të larta të lulëzuar që duken si pëllëmbët tropikale. Fruti është i madh dhe i formësohet si një futboll, me një lëkurë të gjelbër të butë.
Frutat dhe Sëmundjet
Përmbajtja e lartë e fibrave në bukë nuk ndihmon vetëm në zvogëlimin e presionit të gjakut dhe ruajtjen e një zemre të shëndetshme, por gjithashtu ndihmon në uljen e kolesterolit të keq (LDL) dhe ngritjen e kolesterolit të mirë (HDL). Është besuar se bukëpjekës mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë, dhe të ndihmojë diabetikët në kontrollin e niveleve të tyre të sheqerit. Hulumtimet e gjera janë duke u zhvilluar për të eksploruar përfitime të tjera ushqyese.
Frutat janë përdorur nga popujt indigjenë për të parandaluar sulmet në zemër dhe për të zvogëluar presionin e gjakut dhe simptomat e astmës. Lulet e pemës së bukës pastrohen dhe fshihen në mishrat për të trajtuar dhimbjen e dhëmbëve.
Përfitime Amazing
Ndërsa bukëpjekësi përmban shumë lëndë ushqyese të shëndetshme, marrja e jobesimtarëve për ta provuar nuk ka qenë kurrë e lehtë! Ashtu si patatet, ajo është niseshte dhe shpesh përshkruhet si 'e butë'.
Mineralet në bukë përfshijnë kalcium, hekur, kalium, bakër, zink, fosfor, selen, magnez dhe mangan. Frutat e bukës janë të pasura me vitamina B, C, K dhe E, si dhe proteina. Pa kolesterol dhe me sodium dhe yndyrë të ulët, bukëpjekja përmban sheqerna dhe karbohidrate natyrore për një grusht energjie. Një filxhan bukë përmban rreth 227 kalori, pothuajse asnjëra prej të cilave nuk është nga yndyra. Çfarë yndyrash vijnë nga omega-3 e shëndetshme.
Mielli i bukës është gluten free dhe kështu një preferuar në mesin e atyre me ndjeshmëri gluten.
Frutat, ndonëse shpesh të gatuar me erëza dhe erëza, mund të hahen me feta dhe si lëng ose gojëmjaltë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Faleminderit Karina nga Venezuela për postimin e kësaj recetave të gojës dhe lëngjeve nga Trinidadi.
- 1 pjekur bukëpjekës
- 1/2 filxhan avulluar Qumështi (ose qumështor)
- 2 gota të kondensuar Qumështi (ose mish oat)
- 1 tsp ekstrakt vanilje
- 1/2 tsp terren
- Kanellë për shije
- 1/4 tsp terren Nutmeg
- sheqer për shije (ose 3
- Molla )
- 2 tbsp Rum (opsional)
Si ta Bëni
- Pritini bukëpjekësin në lagje dhe hiqni zemrën dhe fara. Hiqni lëkurën.
- Në Trinidad buka e bukës është zier dhe pija e fundit shërbehet e ftohur ose e ngrohtë me rum. Unë e kam bërë këtë recetë duke zëvendësuar alkoolin dhe qumështin për alternativat e listuara më sipër dhe është e shijshme!