Sallatat e frutave janë tradicionale për darkën e vonë të natës të gëzuar nga Mexicans më 24 dhjetor, dhe kjo është një nga më të mirët. Përbëhet nga një kombinim i gjallë i frutave dhe perimeve të lagur në një salcë të lehtë, meksikan Christmas Eve Salad është e bukur, e shëndetshme dhe e shijshme.
Ky recetë shumë e lehtë ka shumë hapa, por shumë prej tyre përbëhen thjesht nga heqja dhe prerja e përbërësve. Receta është, në fakt, aq e lehtë saqë është e përshtatshme edhe për më pak eksperiencën e gatëve. Megjithëse sallata nuk e mban për një kohë të gjatë pasi të jetë vënë së bashku, frutat, perimet dhe veshja mund të përgatiten një ditë përpara dhe të grumbullohen në minutën e fundit.
Shërbejeni këtë sallatë si në jug të kufirit, si një kurs i parë në një darkë pushimi (Krishtlindje ose ndryshe); mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota (1/2 litër) ujë
- 2 gota sheqer të bardhë
- 3 lugë lëng mishi meksikan fllad-shtrydhur
- 3 lugë molle ose uthull të verës
- 2 panxharë të kuq të mesëm ose 2 kanaçe të panxharit me feta
- ½ e kokës së marule romaine
- ½ e një jicama mesatare
- 2 mollë të kuqe ose jeshile (ose një nga çdo ngjyrë)
- ½ e një pineapple të freskët të vogël ose të mesëm, ose 6 unaza pineapple të konservuara
- 1 Gëlqere meksikane, e prerë në gjysmë
- 1 portokalli e madhe
- 1/3 filxhan
- farat e shegës
- 1/3 filxhan granatuar, kikirikë të thekur
- Cilantro lë
Si ta Bëni
Bëni salcë:
- Vendosni ujin dhe sheqerin së bashku në një tigan të mesëm. Nxehtësia, nxitje vazhdimisht, derisa të keni një shurup të lehtë, transparent. Derdhni shurup në një kavanoz xhami dhe shtoni tri lugë lëng limoni dhe uthull. Vendoseni kapakun në kavanoz dhe shkundni mirë. Hidh salcë në një shtambë pak shërbejnë ose kavanoz bukur, dhe ftoh.
Përgatitni përbërësit:
- Nëse jeni duke përdorur panxhar, lani mirë dhe i vloni në ujë të mjaftueshëm për t'i mbuluar ato për 30 deri në 40 minuta, derisa të futni një pirun të gjithë rrugën që qendra shkon lehtësisht. Merrni panxhar nga uji, hiqni ato, dhe prerë ato në feta prej rreth 1/3 në 1/2-inch secili.
Shënim: Mos e hidhni ujin panxharët e gatuar! Shto sheqer në shije, atëherë le të ftohtë. Holloni me më shumë ujë, nëse është e nevojshme, pastaj shërbejeni mbi akull si një pije freskuese e shijshme. Nëse jeni duke përdorur panxhar të konservuar, zbrazni ato.
Mbajtja e tyre të gjithë, lani dhe thatë gjethet e maruleve romaine. Lërini gjethet e vogla të paprekura; prerë ato më të mëdha në gjysmë.
Hiqni jicama dhe prerë në feta të njëjtën gjerësi si panxhar.
Nëse keni një pineapple të freskët, zhvishem dhe bërthamë atë, pastaj prerë në feta. (Mos e hidhni lëkurën tuaj pineapple-ju mund të përdorni atë për të bërë disa tepache shijshme .) Nëse feta pineapple tuaj janë të konservuar, ikjen e tyre.
Lëreni mollën të zhvishet me ngjyrë, ose hiqni mollët nëse preferoni. Pritini ato në 6 deri në 8 kroje për mollë, duke hedhur poshtë rrjedhin, thelbin dhe fara. Shtrydhni gjysmën e gëlqeres mbi mollët, pastaj hedhini në mënyrë që lëngu të mbulojë të gjitha sipërfaqet e mollës së ekspozuar dhe mos t'i bëni ato të ngjyrosin ngjyrë kafe.
Peel portokalli, duke hequr sa më shumë nga pjesa e bardhë në mes të seksioneve si ju mund. Ndajini portokallin në keto zeza.
Hapni shegën dhe hiqni farat , hidhni zhvishem dhe membranat e bardha të ashpra.
Zgjidh gjetën cilantro të rrjedh.
Mblidhni sallatën:
- Në një tabaka të madhe ose në pjata individuale të sallatës, vendosni të gjitha frutat dhe perimet në një marrëveshje atraktive. Gjithmonë më pëlqen të filloj me marule në fund, pastaj të krijoj shtresa të pjesës tjetër të përbërësve në ngjyra të kundërta.
- Sasi e vogël e farës shegë, kikirikë, dhe gjethe cilantro mbi krye.
Sillni shtambë e salcë jashtë frigoriferit në mënyrë që çdo restorant mund të derdh pak nga ai në sallën e tij ose të saj, pasi ajo është shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 324 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 25 mg |
| karbohidratet | 74 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 4 g |