Shikoni Switchel, një uthull të butë, Colonial Drinking Drink
Uthull i mushtit të mollës
Uthull të freskët të mollës (ACV) është duke pasur një moment. Prebiotiku i butë dhe jo i pastruar është mbrojtur nga gurus Wellness si një ilaç për çdo gjë nga lëkura e dobët në tretje të dobët dhe madje profesionistët konvencional mjekësor pajtohen se ka përfitime shëndetësore. Studimet tregojnë se acidi acetik në ACV (dhe të gjitha uthullat, në fakt) mund të ndihmojë sëmundjet inflamatore si kolit ulceroz.
Ajo gjithashtu është treguar të plotësojë përpjekjet për humbje peshe dhe pengon thithjen e plotë të ushqimeve niseshteje kur konsumohet para ngrënies, e cila jo vetëm që redukton absorbimin e kalorive, por gjithashtu ndihmon në mbajtjen e niveleve të sheqerit në gjak dhe insulinës.
ACV është kaq popullor saqë edhe të famshëm në modë, të fokusuar në shëndetësi janë duke kënduar lavdërimet e saj. Ndikuesit si Hilary Duff dhe Gabby Douglas, në mesin e shumë të tjerëve, shpallin se një e shtënë e sendeve gjëja e parë në mëngjes është një komponent thelbësor i rutinave të përditshme të vetë-kujdesit.
Por e vërteta u tha, shije (për të mos përmendur erën) e ACV drejtë nuk është vetëm offputting, është stuff stuff janë bërë nga. Kjo është arsyeja pse kaq shumë njerëz përdorin të shtëna. Plug hundën tuaj, poshtë atë shpejt, dhe pastaj ndjekje atë me diçka stat - ose kështu logjika shkon.
Problemi është, ACV është shumë acid, dhe duke pirë atë të paholluar mund të shkaktojë kërdi në smaltin tuaj të dhëmbëve dhe indet që rreshtojnë ezofagun tuaj.
Kjo është arsyeja pse shumica e profesionistëve të shëndetit rekomandojnë që të shtoni një lugë gjelle ose dy ujë ose pije të tjera. Kjo qasje e bën për konsumin më të sigurt ACV, por është ende larg nga e shijshme.
Fatmirësisht, shprehi juaj ACV mund të jetë i këndshëm, madje edhe i lumtur, nëse sheh urtësinë e paraardhësve tanë kolonialë.
Qindra vjet më parë, ata gjithashtu ishin duke pirë para ACV si një tonik shëndetësor freskues, vetëm ata po e bënin atë në formën e switchel.
Çfarë është Switchel?
Switchel është një pije alkoolike, e karakterizuar nga katër përbërës kryesorë: uthull, xhenxhefil, ujë, dhe një sheqer diabetik i llojit; zakonisht shurup panje, melekuqe, melasë, ose mjaltë. Ajo daton që të paktën në vitet 1600 dhe për gjeneratat shërbyese për rinovimin e punëtorëve të industrisë punëtore dhe amerikanëve të tjerë të pjekur, të cilët kishin nevojë për një mjet për të hidratuar dhe zëvendësuar elektrolite të humbura - si një pije sportive gjithnjë e natyrshme dhe e vjetër.
Çfarë do të shijojë Switchel?
Ju mund të mendoni për switchel si të ngjashme me limonadë, por në vend të agrume, e cila nuk ishte në dispozicion për amerikanët e hershëm, uthull është acid i zgjedhjes. Shumë si limonadë, switchel është e këndshme dhe më pak e ëmbël, varësisht nga sa sheqer ju shtoni në të.
Bërja e Switchel në shtëpi
Ju mund ta bëni switchel një gotë në një kohë, në format të madh për të shërbyer një turmë, ose si një koncentrat i përshtatshëm. Kjo e fundit është metoda e preferuar për disa arsye: Ajo merr më pak hapësirë në frigorifer dhe qëndron më e freskët.
Unë gjithashtu pëlqej të prerë minave me lëng të freskët të gëlqeres dhe zest për ushqyesve të shtuar, duke përfshirë vitaminën C.
Sepse unë përdor zest, unë gjithmonë zgjedhin për të larë, limes organike për të shmangur sa më shumë kimikate potencialisht të dëmshme të jetë e mundur. Ëmbëlsia natyrale e limonit gjithashtu më lejon të zvogëloj sasinë e sheqerit që shtoj në koncentratin tim. Sinqerisht, kam arritur në pikën ku unë nuk shtoni ndonjë sheqer diabetik në të gjitha, por nëse jeni të ri në lojë ACV, unë rekomandoj duke filluar me një lugë gjelle dhe përshtatur për shijet tuaja nga atje.
Sa për ëmbëlsuesin tuaj, receta ime për recetë kërkon një mjaltë të papërpunuar, e cila ka shumë prona të shëndetshme në të drejtën e vet. Ju gjithashtu mund të përdorni mjaltin konvencional, shurupin e vërtetë të panjeve, ose melasë. Unë kam qenë i njohur edhe për të zëvendësuar koncentrat lëng qershi tart për një dozë shtesë të antioksidantë të fuqishme.
Së fundi, ACV juaj duhet të jetë i papërpunuar dhe organik sepse kjo do të thotë se përmban sasitë më të larta të mineraleve të gjurmës dhe përbërësve të tjerë të dobishëm.
Ju do të jeni në gjendje të tregoni se është e papërpunuar, sepse do të duket e errët dhe me re në shishe, me pjesë të sedimenteve lundrues rreth. Duhet gjithashtu të etiketohet në mënyrë të qartë në këtë mënyrë nëse nuk jeni të sigurt.
Switchel dhe ACV Recipes to Try
Musht Apple Cider Uji Tonic nga Bredh
Recetë e Switchel Nga 1853 nga The American Table
Vjeshtë Apple Cider Switchel nga nxehtë dhe tendosje
Kokosit Ginger Switchel nga Natural Fit Foodie
Tart Cherry Switchel nga Yuri Elkaim
Strawberry Ginger Switchel nga Receta për të ushqyer