Ky recetë për pule rumune kabobs / kebabs ose frigarui mund të bëhen me pulë të kalitur vetëm ose një kombinim të pulave dhe veggies.
Frigarui gjithashtu mund të bëhet me mish derri apo viçi dhe nganjëherë proshutë të shtrydhur me qepë, speca, domate dhe kërpudha, dhe pastaj i pjekur në skarë.
Kjo ushqim rumun popullor në rrugë zakonisht shërbehet me një salcë hudreje të njohur si mujdei de usturoi . Siç mund të imagjinoni, ekzistojnë po aq versione të këtij salçi sa ka kuzhinier në gjuhën rumune. Shihni një recetë për versionin tim më poshtë ..
Këtu është një më i madh foto e pule rumune Kebabs ose Frigarui.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për pulën:
- 1 paund pa kocka, pa krahë pule pa lëkurë, të prerë në kube 1/2-inch
- Për Marinadën:
- 1 ons përziera herbs copëtuar (trumzë, rozmarinë, majdanoz)
- 1/2 lugë çaji piper
- Lëng 1/2 limon
- 1 lugë çaji sheqer
- 1/2 lugë çaji xhenxhefil
- 2 karafil hudher grimcuar
- 3 ounces plain kos
- Për salcë e hudhër:
- 1 kokë të tërë hudhër, të shqyera dhe të ndara në karafil
- 1 lugë çaji kripë
- 2 lugë gjelle vaj luledielli ose vaj ulliri
- 1/2 filxhan krem kosi
- Piper i zi per shije
Si ta Bëni
Marinojeni pulën
- Në një qese zip-top plastike, kombinoni 1 ons përziera herbs copëtuar, 1/2 teaspoon piper, lëng 1/2 limon, 1 lugë çaji sheqer, 1/2 lugë çaji xhenxhefil, 2 karafil hudhër grimcuar dhe 3 ounces kos thjeshtë.
- Shtoni kube të pulës, duke veshur plotësisht pjesët e pulave me marinadë, dhe të ftoheni, të mbuluar me mbështjellë plastike, brenda natës ose së paku tre orë.
Grill pule
- Ngroheni skarë. Copë copa pule në skewers që janë ngjyhet në ujë për rreth një orë në mënyrë që ata nuk marrin zjarr në skarë.
- Kajsi i grirë pule në grates greased rreth 10 deri në 15 minuta ose deri në përfundimin, duke e kthyer disa herë gjatë gatimit.
- Këto gjithashtu mund të përgatiten në një skarë shtëpie, nën një broiler ose në furrë. Shërbejeni me mujjdei de usturoi .
Bëni salcë hudhër
- Krem hudhër me 1 lugë çaji kripë derisa ajo është e një qëndrueshmëri paste, ose në një bord prerje me një thikë kuzhinier ose në një llaç dhe pestë.
- Vendoseni paste hudhër në një tas të vogël dhe shtoni 2 lugë vaj të zgjedhur. Mundi me një pirun ose shpohet derisa të jetë shumë mirë i përzier dhe disi gëzof. Kjo duhet të zgjasë rreth 3 minuta.
- Shtoni 1/2 filxhan krem kosi dhe shumë piper të zi. Përzihet mirë.
- Kjo salcë hudhake rumune shkon mirë me çdo mish të pjekur në skarë ose peshk, patate të skuqura ose patate të pjekura, pica apo çfarëdo që dëshiron zemra jote.
Ju thoni Kabob, unë them Kebab
Thuhet se shish kebab, gjithashtu i shkruar kabob, kebap, kabab, vjen nga turqishtja dhe i referohet mishit të filetuar në një skaj dhe i pjekur në skarë (fjalë për fjalë, kebab do të thotë "skewer").
Kabobët kanë lindur mbi zjarret e hapura të ushtarëve të fiseve turke që përdorën shpatat e tyre për të ngrënë mish.
Sigurisht, mishi i spit-pjekjes mbetet i fortë midis evropianëve lindorë. Qengjat dhe derrat e tërë janë twirled mbi qymyr të nxehtë në ngjarje të veçanta dhe në fundjavë në shumë komunitete. Këtu është më shumë rreth mishit të pjekjes së pështymës .
Por pa pajisjet e duhura, shumë familje kthejnë pjekjen e tyre në një pjekje lokale ose në një dyqan. Një version më i thjeshtë i pjekjes spit është kabobs / kebabs.
Këtu janë më shumë recetave Kabob të Evropës Juglindore që mund të gëzoni.
Një tjetër kabob pule në këtë koleksion është Kabobs ruse Chicken që janë marinuar në kos para tiganisje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 530 |
| Fat i shëndoshë | 30 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 115 mg |
| sodium | 123 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 36 g |