Kjo recetë e freskët e pjeshkës mund të bëhet në dy ramekins me madhësi individuale (1 filxhan), por ju mund të përdorni çdo pjatë të vogël për pjekje.
Është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur fruta më pak se-perfekte dhe është e lehtë për t'u bërë dhe bakes shpejt. Double, trefishtë ose katërfish proporcione përbërës për një rendiment më të madh.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Peaches:
- 2 të mëdha
- pjeshkë (shih Shënimin më poshtë)
- 1 deri 2 lugë sheqer (e bardhë)
- 2 lugë miell miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1/4 lugë çaji
- limon zest (integruar)
- Për krye:
- 1/4 filxhan
- bollgur (gatimi i shpejtë)
- 2 lugë
- sheqer kafe (i paketuar)
- 2 lugë miell miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1/8 lugë çaji
- kardamom (tokë)
- 1/4 lugë çaji
- kanellë (tokë)
- Dash kripë
- 2 lugë
- gjalpë (i pakripur, plus më shumë për pjekjen e pjekjes së pjekjes)
- Opsionale: 1 lugë gjelle
- bajame (blanched, slivered)
Si ta Bëni
Përgatitni Pjeshkën
- Ftohni furrën në 350 F.
- Peel dhe fetë e pjeshkë, pastaj prerë feta në dy ose tre copa. Ju duhet të keni rreth 1 1/2 gota.
- Vendi feta bukuroshe në një tas të vogël dhe shtoni 1 lugë gjelle sheqer të bardhë, 2 lugë miell, dhe 1/4 lugë çaji limon zest. Shijoni për ëmbëlsi dhe shtoni sheqer më shumë nëse është e nevojshme. Hidhni butësisht.
- Hidheni në dy kulaçe 1 deri në 1 1/2 filxhan ose në një pjatë të vogël pjekjeje që mban rreth 2 gota.
Bëni Topping dhe Piqem
- Në një tas të vogël, përzierje së bashku bollgur, sheqer kafe, 2 lugë miell, kardamom, kanellë, dhe kripë.
- Me një prerës pastë ose një pirun të madh, prerë në gjalpë derisa përzierje është thërrmueshëm. Shtoni bajame, nëse përdorni. (Ju mund ta bëni këtë në një procesor mini-ushqim nëse keni një. Mos e tejprocesoni.)
- Sasi e lartë të kapërcyer në mënyrë të barabartë mbi pjeshkë.
- Piquni për 20 deri në 30 minuta, ose derisa maja të jetë pak e zbehtë dhe pjeshkat janë duke u fryrë. Le të ftohtë për 10 deri në 15 minuta para se të shërbejnë.
Shënim: Ndjehen të lirë për të zëvendësuar fruta-kumbulla ose dardha të punojnë mirë ose fruta të ngrira. Nëse përdorni mollë , punon më së miri për të tharë ato për 10 minuta ose më shumë në një gjalpë të vogël para pjekjes; përndryshe, mollët nuk gatuhen deri në kohën kur pjekja e pjekjes është e pjekur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 693 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 31 mg |
| sodium | 1,495 mg |
| karbohidratet | 104 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 12 g |