Për ata që kërkojnë një verë ëmbëlsirë të shijshme që do të përputhen mirë me një shumëllojshmëri të gjerë të desserts tuaj të preferuar ose të veprojë si ëmbëlsirë vetë, këtu janë verë të lartë gjen që gënjeshtër dukshëm në anën e ëmbël të hardhisë. Verërat e ëmbla janë në një kategori unike të verës. E ëmbëlsia mesatare e intensive vjen nga vjelja e rrushit në fund të sezonit të korrjes, kur ata kanë filluar të grinden dhe të humbasin disa nga përmbajtja e ujit, ndërkohë që mbeten sheqernat, ose nga botriti, një kërpudhër që përqendrohet në sheqer, verë ëmbëlsirë nga Bordo, Sauternes .
Verërat e ëmbla gjithashtu mund të jenë rezultat i ngrirjes së rrushit në hardhi dhe ndarjes së sheqernave të lindura të rrushit nga fishekët e ngrirë të ujit para se të shtypet, dhe përfundimisht fortifikimi mund të bëjë një verë të shijshme ëmbëlsirë duke ndaluar fermentimin para se të gjithë sheqeri të konvertohet në alkool ( dhe duke shtuar një frymë të distiluar më vonë për të sjellë alkoolin përsëri në standardet e fortifikuara). Mbani në mend se vera e ëmbël e ëmbëlsuar priren të palë më së miri me konfeksionet që janë po aq të ëmbël sa vetë vera. Pairing ëmbëlsira ëmbël dhe pasta me një verë gjysmë të ëmbël do të rezultojë në shije dhe pak hidhërim.
01 nga 07
Inniskillin Vidal Icewine (Kanadë)Vreshtari Inniskillin, prodhim i pemëve të njohura ndërkombëtarisht është një nga baste më të sigurta për nevojat e ardhshme të verës së ëmbëlsirë. Nga Cabernet Franc icewines në Riesling dhe Vidal Blanc icewines - zgjedhjet janë me sa duket pafund.
02 nga 07
Kracher Cuvee Beerenauslese (Austri)Cuvee Kracher Beerenauslese është Blanc, verë dekadente e ëmbëlsirë nga Austria. Prodhuar nga Chardonnay dhe Welschriesling (që nuk lidhen me Riesling ) rrushi që janë prekur mirë nga botrytis , kalb fisnik që është i inkurajuar për verërat më të bukura të ëmbëlsirë, si Tokaji ose Sauternes.
Në hundë, ju do të gjeni aroma klasike të dorëzonjëve, e ndjekur nga një intensitet i ëmbël dhe flavors e kajsi të shtrydhur me molla së bashku me fruta të thata të përqendruar dhe një elegancë mbulesë.
03 nga 07
Saracco Moscato d'Asti (Itali)Ky Moscato d'Asti është padyshim një verë unike, duke qenë një verë gjysmë e gazuar, ose një "frizzante". Është dukshëm më e ëmbël dhe më e lehtë në të dy shije dhe aromë, me një përmbajtje më të ulët të alkoolit prej rreth 8%. Ajo është nga rajoni i Piemontit dhe lëkundet me aroma të pjekura të bukës, të rrethuar nga dorëzonjë. Bën një apéritif të frikshëm si dhe një partner të përsosur për të qumështor.
04 nga 07
Shën Supery Moscato (CA)Moscato i Shën Supery nuk është asgjë më pak se qielli. Ju do të gjeni shumë karakter lulesh në hundë dhe shpërthen me shije me një bukuroshe të pjekur. Ka një ekuilibër dhe prezencë me këtë verë delikate të muskatit , duke e bërë atë një ndeshje të përsosur me torta qumështi të mjedrës ose një ngatërresë me crème .
05 e 07
Banfi Rosa Regale Brachetto (IT)Ky është një verë e kuqe me gaz nga rajoni Piemonte i Italisë, që është e ëmbël dhe delikate me flavors harlisur të mjedrës të pjekur dhe luleshtrydhe të lëngshme. Konsideroni duke i dhënë këtë verë një të drejtuar me çokollatë të bazuar desserts, fruta të freskëta, dhe byrek me mish viçi .
06 nga 07
Otima e Luftës 10-vjeçare Tawny (Portugali)Vera e fortifikuar e javës është Otima 10-vjeçare e Warre-së dhe për arsye të mirë: ky port do të bënte një shije të mrekullueshme pas drekës së Krishtlindjeve, të shoqëruar me një byrek me arra, me qumështor butë ose një ëmbëlsirë të butë me moka. Otima është një port shumë aromatik, i butë , me shumë fruta të pjekur, të pasur dhe nuancën e pritshme të pjekurisë. Ju do të gjeni shkëlqimin e aromës vanilje, flavors të pasura, dhe një finish elegante - një port i përsosur që kanë në dorë për pushime dhe të përsosur për dhuratat. Çiftet me të gjitha çokollatat e bardha, qumështi dhe të errëta.
07 i 07
Osborne Pedro Ximénez Sherry (Spanjë)Sherie premium Osborne Pedro Ximénez fillon me ngjyrë kafe të thellë, ngjyrë kafe të errët dhe vazhdon me një përvojë verë të shijshme me aromë të plotë. Profili i shijeve jep një bollëku të flavors në formën e karamelit ultra të butë, një ëmbëlsirë të ftohtë, dhe një hint kafe me një zgjatje të moka të mirëpritur - të gjitha të rrethuar nga një nuancë e vendosur me shije. Në Osborne Pedro Ximénez, ju keni të vërtetë të gjithë - aromë të paharrueshme, të qëndrueshme të përfundojë, opsionet si shoqërim ëmbëlsirë ose ëmbëlsirë vetë dhe të gjitha në një pikë të çmimeve të mirë-vendosur. Kjo sherry e veçantë do të bënte një partner të përsosur me liken e një mollë të freskët , pecan ose byrek me kungull .