Pinot Grigio shkon nga disa emra të ndryshëm, në varësi të cilit vend po i referohet. Për shembull, quhet Pinot Grigio në Itali, Pinot Gris në Francë, Grauer Burgunder në Gjermani dhe Grauburgunder në Austri. Verë e bardhë më popullore e Italisë prodhohet nga varietetet e rrushit Pinot Grigio. Kjo pije freskuese vjen nga një lëkurë trëndafili me origjinë në Burgundy të Francës. Rrënjët e saj në Itali, megjithatë, kanë thellësi në rajonet verilindore të Alto Adige , Veneto dhe Friuli.
Shprehur si Pee-noh Gree-Jhee-oh, kjo verë e bardhë është shpesh e lehtë, e freskët dhe e thatë me shumë aciditet të zinkuar, me gojë. Ju ka të ngjarë të shijoni një shije të ëmbël, nëse jo gjysmë të ëmbël. Shumica e Pinot Grigio-s janë gjithashtu të freskëta dhe me shije frute me qëllim që të shërbejnë të ftohtë dhe të konsumohen të rinj.
Profili i shijes
Aromat aromë Pinot Grigio drejtuar gamë me komponente të limon-gëlqere, mollë, dhe dardhë, ose faktorët e frutave guri si pjeshke dhe kajsi-sidomos në klimat e ngrohta. Ekzistojnë gjithashtu aroma të bajames, erëza për pjekje, ose dorëzonjë që e bëjnë shenjën e saj.
Flavors mund të shkojnë nga pjepër të dardhë, dhe disa madje ofrojnë një tropikale delikate ose fruta agrume. Shpesh, ka një përbërës të mjaltit apo aromë të tymosur. Në lidhje me ngjyrën, Pinot Grigio është zakonisht një ngjyrë e zbehtë, me kashtë si të verdhë me disa hues të artë hedhur in Cilësi e një Pinot Grigio vlen të përmendet, pasi ajo ka shumë të butë dhe pothuajse mëndafshi-si tonet që lënë një përshtypje në shije.
Pinot Grigio si një e tërë tenton drejt një stili trupmbledhës në Itali. Megjithatë, rrushi i njëjtë në Francë (Alsace është krye për Pinot Gris), Gjermania, Kalifornia, Oregoni, dhe zona të tjera të Botës së Re shpesh mblidhen pak më të plotë se kushërinjtë e tyre italianë. Kjo zakonisht tregon një cilësi më të pasur gjatë shpërndarjes.
Pairing Ushqimit
Pinot Grigio është shumë mirë me ushqim deti si butak, sushi dhe ceviche. Verë e bardhë gjithashtu shijon shijshme me enët e pastave të lehta dhe kombinimet e ndryshme të djathit. Meqë kjo verë është në vetvete mjaft acid, rekomandohet që të shmanget pairing me ushqime që kanë përmbajtje të lartë të acidit, si frutave agrume ose recetave të bazuara në domate.
E përkryer për t'u çiftuar me një përzierje të bimëve të freskëta dhe opsioneve vegjetare, stili shpesh i hijshëm i Pinot Grigio lejon një shumëllojshmëri ushqimesh për të vjedhur në qendër të vëmendjes. Verë ofron një shkathtësi të shijshme kur është fjala për trajtimin e më të komplikuar të sallatës dhe opsioneve të aperitivit. Ju nuk mund të gaboni me zgjedhjet e zgjedhura si Muenster, Gruyere dhe Manchego. Ndërsa ju mund të zbukuroni rreth me pairings që kënaqin buds tuaj shije, është sugjeruar që të rri larg nga të nxehtë dhe pikante që shpesh mund të përplasen në shije.
Prodhuesit kryesorë të Pinot Grigio
Mos harroni se verërat më të mira të Pinot Grigio do të jenë të butë, të thatë dhe të freskët, dhe të kenë shije të ëmbël si agrume, mollë jeshile ose mjaltë. Shikoni verërat e bardha të rekomanduara në vijim që kanë vlerësime të mira midis entuziastëve të verës dhe tifozëve të Pinot Grigio. Buon appetito!
- 14 Duar
- A në Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Vreshta Eyrie
- Hugel
- Mbreti Estate
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie