Pimentos janë një lloj piper i vogël, i rrumbullakët, i kuq me aromë të ëmbël dhe nxehtësi shumë të butë. Një pjesë e familjes së bujarëve, pimentos njihen gjithashtu si speca qershi, për shkak të ngjyrës së tyre të kuqe dhe formës së rrumbullakët. Një përdorim i zakonshëm për pimentos është t'i zhvishni ato dhe t'i futni ato në ullinj spanjollë ose Manzanilla. Këto ullinj të mbushur me pimento janë përdorur tradicionalisht për garnitura të martineve. Ata përdoren gjithashtu për të bërë pimento djathë dhe pimento.
Për shkak se ata janë të ëmbël dhe të butë, pimentos të tërë mund të mbushen dhe shërbejnë si një meze. Ata janë gjithashtu turshi dhe shiten në kavanoza, zakonisht të përshkruara si speca qershi. Ata janë më aromatike se kushëriri i tyre piper i zile.
Sa Hot janë Pimentos?
Pimentos regjistrohen në mes të 100 dhe 500 njësive të ngrohjes Scoville në Scoville Scale , duke i bërë ato një nga specat më të butë. Pimentos nuk kanë pothuajse asnjë nxehtësi dhe zakonisht konsiderohen të ëmbël. Në krahasim me nxehtësinë e një piperi jalapeno, pimentos janë rreth 40 herë më të butë. Nëse jeni duke kërkuar për të shtuar vetëm një goditje të vogël në gjellë tuaj, një pimento mund të bëjë këtë mashtrim.
Rritja e Pimentos tuaj
Nëse jeni duke kërkuar për të shtuar një llojllojshmëri në kopshtin tuaj patio, ju mund të dëshironi të provoni pimentos në rritje. Thjesht bimët e farës nga një dyqan blenë pimento dhe lanë farat e mbjella brenda për gjashtë deri në tetë javë. Pas periudhës së sprouting, vendosni bimët jashtë në një vend me diell.
Kur uji speca juaj sigurohuni që ju të ujit bazën e bimëve, jo gjethet. Gjethet e lagura ndonjëherë mund të shkaktojnë që pimentos të mos rritet. Ju do të dini se pimentos tuaj janë të gatshëm kur ata marrin një ngjyrë të kuqe të ndritshme me shkëlqim. Përdorni një prerës kopsht për të hequr specat për të shmangur dëmtimin e bimës tuaj. Pimentos janë shumë të ndjeshëm ndaj acar nëse moti parashikon temperaturat nën 60, ose merrni bimët tuaja brenda ose mbuloni ato.
Përfitimet shëndetësore të Pimentos
Pimentos nuk janë thjesht një garniturë martini e zbukuruar; ata janë gjithashtu plot vlerë ushqyese. Tani, nëse vuani nga urth kronik ose IBS pimentos mund të mos jetë më e mirë për dietën tuaj, por për ata me gjurmë të shëndetshme të tretjes, pimentos janë të mbushura me vitamina. Ata janë të ngarkuar me vitamina A dhe C të cilat të dy promovojnë sisteme të shëndetshme imune. Vitamina C gjithashtu ndihmon në forcimin e lëkurës, dhëmbëve dhe enëve të gjakut. Pimentos gjithashtu ka rreth tre për qind të sasisë së përditshme të folatit. Për shkak të koncentrimit të lartë të folatit, ata konsiderohen veçanërisht të mirë për gratë shtatzëna. Pimentos gjithashtu janë të ngarkuar me vitaminë K që ndihmon në parandalimin e osteoporozës.
Pimentos në Paprikën Tuaj?
Paprika është një aromë popullore e përdorur në mbarë botën. Është bërë duke argumentuar speca të ndryshme deri në një pluhur të hollë. Pjesë të ndryshme të botës përdorin speca të ndryshme në paprikën e tyre. Në disa rajone të Spanjës dhe Shteteve të Bashkuara, pimentos janë një piper popullor për të bërë paprikë nga. Shumë kuzhinierë preferojnë aromën e butë, të ëmbël të pimentos mbi nxehtësinë e specave të tjera të rënda të kapsaicinës. Ju mund të bëni paprikën tuaj duke tharur dhe bluarur pimentos tuaj.