Jashtë Hollivudit, pancakes shpesh shihet si një mëngjes ose gatishmëri mëngjesi. Por këto proshutë të këndshëm dhe pannekoek mollë janë një familje e fortë preferuar - për darkë! Kombinimi i mollëve ëmbël dhe i proshutë i këndshëm është një ndeshje e bërë në qiellin ushqimor. Nëse është e mundur, rrokullisni me trungun , një shurup të errët, jo shumë të ëmbël të melasë (që gjendet gjerësisht në internet në faqet që shesin ushqime holandeze). Na besoni, ju nuk do të keni për të nag fëmijët për të përfunduar vakt e tyre! Natyrisht, nëse preferoni të hani pankekoek tuaj në mëngjes, sekreti juaj është i sigurt me ne.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan / 140 g miell gjithpërfshirës
- 1/4 tsp. pluhur pjekje
- 1/2 tsp. kripë
- 1 filxhan / 250 ml qumësht të plotë
- 1 vezë
- 1 tsp. gjalpë
- 1 tsp. vaj
- 10 rashers proshutë (feta në shirita të hollë)
- 3 mollë të freskëta (të tilla si Granny Smith, të prera, të prera dhe të prera hollë)
- Suikerstroop (ose një shurup i zgjedhjes suaj)
Si ta Bëni
- Përzierni miellin, pluhurin e pjekjes, kripën dhe pak qumështin në një paste të butë. Add qumështin e mbetur gradualisht, ndërsa whisking. Shtoni vezën, duke rrahur mirë përzierjen. Për një cilësi më të lehtë, lini të pushoni për disa orë ose brenda natës.
- Shkrihet gjalpi dhe vaji në një tigan të madh dhe prisni derisa të sizilizohet. Hidhni në masë të mjaftueshme përzierjen për të mbuluar të gjithë sipërfaqen e tiganit (përhapeni përzierjen në mënyrë të barabartë duke e përkulur panin). Piqni derisa të shfaqen bubullima në sipërfaqe dhe të kthehet. Pancakes duhet të jetë ari i zbehtë në të dy anët. Le menjane.
- Proshlyeni në pan deri sa të freskët dhe / ose të gatuar. Hiqeni në një peshqir letre për të kulluar. Tani shtoni mollët feta në yndyrën e proshutë dhe karamelizoni. Drain në peshqir letre. Shërbyer pancakes hapur-përballur në pjatë, të lartë me mollë dhe proshutë dhe suqitje drizzle trupave në krye.
Këshilla:
- Kjo përzierje me kungull përmirësohet kur ajo lihet për të pushuar, por ju mund ta përdorni menjëherë.
- Shurup hollandez i shkumës është një shurup i butë melasë, por ju mund të përdorni shurup artë ose shurup panje. Ose, në fakt, një tjetër trupë .
- Për një pikturë të gjelbër, mbillni pancakes me disa sallatë të kalitur.