Okra i skuqur i skuqur është një trajtim i tillë. Një aromë e vogël cayenne shtresë cornmeal në këtë recetë të skuqur okra.
Edhe nëse nuk jeni tifoz i okra ose cilësia është e papërshtatshme, thjesht mund të dëshironi okra të skuqura. Kur okra është skuqur thellë, struktura famëkeq e zbehtë zhduket. Ajo shkon mirë me çdo vakt të mirë jugor. Fry disa okra për të shkuar me darkën tuaj të Vitit të Ri ose me një vakt pushim. Do të jetë një hit i menjëhershëm!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund okra të freskëta
- 2 vezë të mëdha
- 4 deri 6 dashes salcë piper i nxehtë
- 1 filxhan cornmeal
- 1/2 lugë çaji kripë
- Opsionale: 1/2 lugë çaji piper piper i kuq
- vaj perimesh (për tiganisje të thellë)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 200 F.
- Vendosni një raft në një tigan të madh dhe vendosni mënjanë.
- Lani okra dhe dilni tërësisht.
- Pritini skajet e rrjedhjes së okrës dhe pastaj shkurtoni pods tërthorazi në raunde 1/2-inch.
- Nxehni vajin në një fryer të thellë ose në një tigan të thellë të rëndë në 370 F në 375 F.
- Në një tas të mesëm, lëvizni së bashku vezët dhe salcat e nxehtë; shtoni okra dhe llokoçisni për të mbuluar të gjitha pjesët tërësisht.
- Në një pjatë të cekët, kombinoni qumështin, kripën dhe piperin e kajsës, nëse përdorni.
- Dip okra copa në përzierje cornmeal për të mbuluar mirë.
- Kur vaji vjen në temperaturë, skuq okra në grupe deri në kafe të artë, rreth 4 deri në 6 minuta për secilën grumbull.
- Drain okra shkurtimisht në peshqir letre. Vendosni okra të drenazhuar në një raft në pjekjen e pjekjes dhe vendoseni në furrën e nxehtë 200 F për t'u ngrohur derisa ju përgatitni grumbullimet pasuese.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 231 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 226 mg |
| sodium | 134 mg |
| karbohidratet | 31 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 12 g |