Unë jam i obsesionuar në thelb me pastë. Nuk ka rëndësi nëse është e ëmbël apo e këndshme, i marr krustat e mia shumë seriozisht dhe gjithmonë e bëj vetë. Oh, dhe "quiche crustless" është një mister i plotë. Unë do të thotë, për mua, ajo vetëm sucks gjithë gëzimin e drejtë jashtë vakt. Por përsëri në kore.
Pasta e ëmbël duhet të ketë kore të ëmbël dhe unë jam një lloj gjalpë dhe sheqer i krijuesve të kores. Por kore të shijshme janë edhe më shumë kënaqësi, sepse ata japin hua për të gjitha llojet e shtojcave shije. Djathi, bimët dhe erëzat janë të gjitha mënyrat e shkëlqyera për të hedhur shijen e një pastë të shijshme. Por luaj edhe me yndyrnat. Unë bëj të gjitha krisur gjalpë shijshme shumicën e kohës, por perime si kungull dhe patate e ëmbël janë të mëdha në një kore dhe kështu është vaj ulliri .
Shija e një kore të vajit të ullirit është shumë e thërrmuar dhe shumë e shijshme. Plotësisht të ndryshme nga një kore tipike, por kështu, aq mirë. Panxhar shton një prekje të ëmbëlsisë natyrore dhe feta sjell atë kripëra të thatë që lidh të gjitha së bashku. Si një pjatë anësore me darkë ose drekë me një sallatë, kjo është një nga të preferuarat e mia.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për koren:
- 1 filxhan miell të plotë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 2 lugë ujë (të ftohtë)
- Për mbushjen:
- 2 panxhar (çdo ngjyrë)
- 1/2 filxhan djathë feta (i shkrirë)
- 1 lugë çaji
- za'atar
Si ta Bëni
Në një tas të madh, shoshoni së bashku miellin, kripën dhe pluhurin e pjekjes. Shtoni vajin e ullirit dhe përzieni së bashku derisa të gjitha miellët të jenë të veshura me vaj. Shtoni ujin e ftohtë dhe vazhdoni të përzierni për të formuar një top brumë. Përfundoni në plastike dhe ftoheni për të paktën 30 minuta.
Ndërsa brumi është i freskët, shtoni panxharët në një tenxhere me ujë të valë dhe kuzhinier në nxehtësi të lartë për 5 minuta. Drain dhe të lejojë të ftohtë të mjaftueshme për të zhvishem dhe fetë thinly.
Vini re se një mandoline funksionon më mirë për këtë, por gjithashtu mund të përdorni një thikë të mprehtë.
Para-ngrohni furrën në 400 gradë.
Rrotulloni brumin, në një sipërfaqe të flourizuar, në rreth një raund 8 inç. Shtroni shtresat e panxhareve të prera rreth 1 "në buzë të brumit, sasijeni disa za'atar dhe pak djathë të shkrirë në çdo shtresë panxhari.
Roll up skajet e brumë dhe çikë së bashku. Nuk ka nevojë për ta bërë atë të përsosur. Vendi në një enë fletësh të veshur me letër pergamenë dhe piquni për 40-45 minuta ose derisa brumë të jetë një ngjyrë kafe e hollë e artë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 302 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 17 mg |
| sodium | 639 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 6 g |