Struciti është një mish i madh që ka aromë dhe cilësi të viçit pa yndyrë. Struciti është shumë i dobët dhe në qoftë se jeni duke prerë përsëri në yndyrë, kjo është një mish për t'u përdorur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 deri 4 £ / 1.4 deri 1.8 kg mish këmbë struc, prerë në kube 1 inç
- 1 piper i kuq i prerë në copa prej 1 inç
- 1 piper i gjelbër i prerë në copa prej 1 inç
- 1 qepë e madhe e verdhë e prerë në copa prej 1 inç
- 2 gota / 475 ml verë të kuqe
- 1 filxhan / 240 ml vaj ulliri
- 1 qepë, feta
- 5 karafil hudher, i grirë
- 4 gjethe gjiri
- 2 lugë / 30 ml salcë Worcestershire
- 1 lugë gjelle / 15 ml majdanoz
- 1 lugë gjelle / 15 ml rozmarinë
- 2 lugë çaji / 10 ml piper
- 1 lugë çaji / 5 ml trumzë
- 1 lugë çaji / 5 ml Tabasco
Si ta Bëni
Kombinoje verë të kuqe, vaj ulliri, qepë feta, hudhër, gjethe gji, salcë Worcestershire, majdanoz, rozmarinë, piper, trumzë dhe Tabasko në një gotë të madhe, pjatë të pjekjes së cekët. Kavo kockat struc, peppers bell dhe qepë të verdhë mbi skewers, intermixing copa si ju shkoni. Vendi në gjellë pjekje me marinadë dhe të kthehet në pallto në mënyrë të barabartë. Mbuloni dhe ftohuni deri në 24 orë. Sa më gjatë që të marinoni aq më shumë marinata do ta shijojë mishin.
Ngroheni djegin. Hiq skewers nga marinadë dhe vendin në djeg të nxehtë. Hidhni marinadën. Grilloni për rreth 2 minuta në secilën prej katër anëve, ose derisa të përfundoni (ata duhet të arrijnë një temperaturë të brendshme prej 165 gradë F.). Pasi të jetë gatuar, hiqni nga pjekja dhe shërbejeni.