Këto oystere të thjeshta sauteed janë të përsosur për një darkë të veçantë ose shkallë recetë poshtë për një darkë intime për dy.
Nëse nuk e keni goditur ndonjëherë oysters, kjo mund të duket një detyrë e vështirë në fillim. Pasi ta keni zotëruar këtë teknikë me disa kamufla, do të shkojë shpejt! Më poshtë udhëzimeve ju do të gjeni një mënyrë të shpejtë për shucking oysters.
Përbërësit e recetës
- 4 ounces gjalpë
- 1/4 filxhan copëtuar qepë të gjelbër (rreth 3 deri në 4 qepë të gjelbra)
- 1 lugë çaji gjethe të thara dragua
- 1/4 filxhan verë të bardhë thatë
- Kripë kosher, për shije
- Piper piper i zi terhiqe, per shije
- 24 ostrume (të freskëta, të këputura)
- 1/4 filxhan majdanoz i copëtuar (i freskët, fletë e sheshtë italiane)
- tigan i pjekur
Udhëzime
- Shkrihet gjalpi në tigan mbi nxehtësinë mesatare; shtoni onions copëtuar dhe sauté derisa qepë janë zbutur vetëm.
- Shto verëra, verë, kripë dhe piper në shije. Shtoni oysters dhe kuzhinier vetëm kohë të mjaftueshme për të curl në skajet. Shake pan nga njëra anë në tjetrën për të mbajtur oysters veshura me salcë me vaj.
- Shërbyer ato mbi pjekje crispy buttered butë ose croutons garnished me majdanoz copëtuar.
Bën 4 deri në 6 servra
Si të shkundni oysters
- Së pari, sigurohuni që predha të jetë e mbyllur fort. Nëse e gjeni një të hapur, hiqni gocën.
- Pastroni oysters me një furçë të ashpër dhe shpëlarje mirë.
- Vendosni gocat në një peshqir, të rrumbullakosura poshtë. Peshqiri do të mbrojë dorën dhe do ta mbajë gocën e rrëshqitjes. Mbajtja e kamë në peshqir, futni majën e thikës së kamë në varen, e cila është në anën e sheshtë të kamë. Sapo ajo është në varen, kthesë thikë, dhe kamerieri duhet të hapet me lehtësi. Ndërsa hapni më shumë, ai do të bëhet më i shpejtë dhe më i lehtë.
- Derdhni lëngjet jashtë në një tas të vogël dhe kapeni gocën nga predha.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Orizra të Lehta të Skuqur Me Crumbs Cracker
Oysters të skuqura me kazan me kokrra