Kjo tortë me lagështi dhe të lehtë po shpërthen me aromë kungujsh dhe erëzash dhe kremra me gjalpë kafe ngjyrë kafeje është fantastike. Tortë është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe për të pjekur. Browning gjalpë është një hap shtesë, por ajo shton një aromë të pasur me shije të shijshme për krem djathin krem, dhe kjo nuk ka marrë shumë kohë shtesë ose përpjekje.
I prerë cake fletë në sheshe dhe piped krem ëmbëlsirash mbi sheshet individuale. Ndjehen të lirë për të përhapur krem kafe gjalpë krem ëmbëlsirash mbi tortë fletë.
Gjalpë me kafe dhe djathë krem djathi është e mrekullueshme, por ju gjithashtu mund të përdorni Gjalpë krem ëmbëlsirash ose krem me krem karamel me krem gllabërues në këtë tortë.
Tortë mund të bëhej edhe me pure të kungujve të kungujve të konservuar ose pure të kungullit butternut të konservuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për tortën:
- 2 gota miell me qëllim të përgjithshëm (9 ounces)
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- 2 lugë çaji kanellë
- 1 lugë çaji sode buke
- 1 kripë të vogël lugë çaji
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk (tokë)
- 1/4 lugë çaji xhenxhefil (tokë)
- 4 vezë të mëdha
- 1 mund të kungull pure (15 ounces)
- 1 1/2 gota sheqer
- 1 filxhan vaj perimesh (nje vaj pa aromë, si vajra e karaos ose misri)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Për kremtimin:
- 10 lugë gjelle gjalpë (i pakripur)
- 8 ounces krem djathi
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 3 deri në 3 1/2 filxhan sheqer pluhur
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 350 F (180 C / gaz 4). Gjalpë dhe miell një pan 15-nga-10-inch tortë tortë.
- Në një tas të mesëm kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes, kanellën, sodën, kripën, arrëmyshkin dhe xhenxhefilin. Llokoçis për përzierje tërësisht. Le menjane.
- Në një tas përzierës me një mikser elektrik, mundini vezët, kungullin, sheqerin, vajin dhe vaniljen së bashku derisa të përzihet mirë.
- Shto përzierjen e miellit dhe mundi me shpejtësi të ulët derisa të jetë e qetë dhe e përzier mirë.
- Përhapeni qëllimin në pjekjen e përgatitur.
- Bale për 25 deri në 30 minuta, ose derisa tortë mbrapa kur shtypet lehtë me një gisht.
- Le të ftohtë tortë në tigan.
- Ndërkohë, përgatitni kremtimin. Shkrini 10 lugë gjelle gjalpi në një tigan të rëndë (përdorni një tigan me ngjyra të lehta, të tilla si çelik inox, kështu që ju mund të shihni gjalpë errësohet) mbi nxehtësinë mesatare. Vazhdoni të gatuani, nxitje, derisa gjalpë të kthehet në një kafe të thellë të artë. Menjëherë derdhni në një tas përzierës dhe ftoheni për rreth 20 deri në 30 minuta, ose vetëm derisa të solidifikoheni, por ende disi të buta.
- Mundi djathin e krem dhe gjalpë së bashku derisa të qetë dhe të butë. Mundo në ekstraktin e vaniljes. Gradualisht mundi në sheqerin e konfeksioneve derisa të keni një krem ëmbëlsirë të butë për tu tubuar ose përhapur.
- Ose acar bare në tigan ose të prerë në sheshe dhe të rregulluar në një enë ose në shërbejnë pllaka dhe krem ëmbëlsirash tub për secilën prej tyre individualisht.
- Ruajeni tortën e mbuluar me brymë të mbuluar, në frigorifer.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 332 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 60 mg |
| sodium | 385 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |