Një mbushje e freskët e kërpudhave është një nga mbushjet më të njohura për pierogi polake dhe naleśniki , kjo e fundit njihet si blintzes ose crepes në anglisht.
Meqenëse këto janë vegjetariane, ato do të ishin perfekte për ushqimin e kreshmeve pa mish ose për wigilia , gjithashtu i njohur si darkë e Krishtlindjeve.
Përfshirë këtu është një recetë për brumë pierogi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Mbushja e kërpudhave:
- 3 gota kërpudha (të freskëta, copëtuar imët)
- 2 qepë të mëdha (copëtuar imët)
- 4 lugë gjelle gjalpë (ose më shumë)
- 4 lugë breadcrumbs (gjobë thatë, ose më shumë)
- Opsionale: kripë dhe piper për shije
- Për brumin Pierogi:
- 2 vezë të mëdha
- 5 lugë salcë kosi
- 3 lugë vaj vaj (perimesh)
- 1 lugë çaji kripë
- 3/4 filxhan supë (pulë)
- 4 gota miell (me qëllim të përgjithshëm)
Si ta Bëni
Bëni Plotësimin
- Në një tigan të madh, hidhni kërpudhat dhe qepët në gjalpë deri në tender.
- Hiq nga nxehtësia dhe freski.
- Shtoni bukëpjekje, kripë dhe piper, përzier mirë. Përdorni menjëherë.
Bëni Brumë Pierogi
- Në një tas të madh, kombinoni vezë, 5 lugë vaj krem kosi, kripë dhe supë pule derisa të përzihet mirë.
- Shto miellin dhe gatuaj me dorë ose në një mikser të qëndrojë derisa brumi të jetë i qetë. Përfundoni me plastike dhe le të pushoni së paku 10 minuta.
Plotësoni dhe Cook
- Duke përdorur një lugë cookie 1 1/2-inch, ndiqni këto hapa për të rrokullisur, prerë, mbushur dhe gatuaj pierogi .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 261 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 177 mg |
| sodium | 638 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 10 g |