Bunjet e nxehtë kryq kanë një histori të gjatë si bukë e ëmbël që bëhen për oferta për perënditë e lashta. Ndërsa fetë evoluan dhe u ndryshuan, të krishterët adoptonin buka të nxehtë kryq si një bukë e veçantë për t'u bërë dhe ngrënë çdo vit në të Premten e Madhe.
Ky recetë bazike nxehtë kryq kalon një brumë të ëmbël që mund të ndahet në 9 rrotulla të mëdha ose 12 rrotulla të vogla. Çdo roll është në krye me një krem ëmbël shijshme, duke e bërë atë një trajtojnë të veçantë për të gjithë ata që ka një dhëmb të ëmbël, ose disa dhëmbë të ëmbël.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Buns:
- 1 12 fl. oz. mund të avullon qumështin
- 1/2 filxhan gjalpë (shkrirë)
- 1/2 filxhan sheqer
- 1/2 tsp. kripë
- 1-1 / 2 tbsp. Maja
- 1 vezë (rrahur)
- 1 tsp. kanellë
- 1 tsp. arrëmyshk
- 5 gota miell (me të gjitha qëllimet, përafërsisht)
- Për gllabërimin:
- 3/4 filxhan sheqer (confectioners)
- 1 tbsp. qumësht
- 1 tbsp. gjalpë (i shkrirë)
- 1/3 tsp. ekstrakt bajame
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, llokoçis në qumështin e avulluar dhe gjalpin e shkrirë. Shtoni sheqerin, kripën dhe maja. Llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet.
- Përzihet në vezë rrahur, kanellë, dhe arrëmyshk. Ngadalë përzierje në miell, një filxhan në një kohë deri sa të formohet një brumë i butë.
- Gatuani brumin për rreth 5 minuta.
- Vendoseni brumë në një tas të yndyrshëm dhe shndërroni brumin në mënyrë që pjesa e sipërme të jetë e ngjyrosur.
- Mbulo dhe lëreni të rritet në vend të ngrohtë për 1 orë.
- Kthejeni brumë dhe gatuaj flluska të ajrit. Ndani brumë në 9 rrotulla të mëdha ose 12 rrotulla të vogla. Forma në rrotullime dhe vendosni në pjekje të ngopura ose fletë cookie.
- Cover dhe le të rritet për 30 deri në 45 minuta ose deri në madhësi të dyfishtë. Slash X në çdo top simite (opsionale).
- Piqeni në 350 F për rreth 45 minuta ose deri në përfundim. Hiqeni nga furrën dhe lejo të ftoheni të ngroheni.
- Përzieni përbërësit e glukozës në një tas të vogël. Bëni një kryq në krye të buns me krem.
Pjekja e bukës:
- Ju mund ta lini vezën në këtë recetë dhe ta zëvendësoni atë me ujë 1/4 filxhan.
- Zëvendësuesi i vezës mund të përdoret në vend të vezës.
- Mbani maja të ruajtur në një enë hermetike dhe në frigorifer. Nxehtësia, lagështia dhe ajri vret maja dhe pengon që brumi i bukës të rritet.
- Mbani mirë miellin për ta mbajtur atë nga prishja.
- Ju mund të përdorni çdo lloj qumështi në këtë recetë: qumështi i plotë, i skremuar, yndyra e ulët, etj. Qumështi i avulluar mund të zëvendësohet me ujë dhe qumësht pa tharm .
- Ka një qumësht të tabelës së thatë për konvertimin e pluhur të qumështit Përdoreni atë për të kuptuar se sa qumësht të thatë për të shtuar në ujë kur zëvendëson qumështin në recetë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 244 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 49 mg |
| sodium | 257 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |