Krahët janë të njohura. Për shkak të këtij popullariteti shumë restorante, kasapë, dyqane ushqimore janë jashtë për të bërë disa para për çdo gjë që ata mund të vënë në brinjë emrin. Kjo është për shkak të kësaj makine që shumë vite më parë sekuenca e anës së poshtme të veshjes së një shporti të plotë të brinjëve u shndërrua në ribleta. Restorantët gjetën këto shirita të vogël të brinjëve të lehtë për të bërë, të lirë për të blerë, dhe shumë popullor si përsosur Barbecue barbeque.
Pra cilat janë ribletet dhe këshilla për brinjën? Këta emra janë bërë këmbyeshëm, por janë shkurtime të ndryshme të mishit. Këshilla e shiritit janë në të vërtetë fundi (poshtë) i një rafte të brinjëve . Kur një raft është i shkurtohet për të bërë St Louis Style Ribs ka një brez të hollë të brinjë përfundon (ose këshilla) lënë prapa. Riblets janë prerë nga mbrapa ose brinjë rezervë për të shpjegoj ato. Edhe vini re se si mbrapa brinjët janë në formë drejtkëndore? Kjo është bërë duke i zvogëluar kockat për t'i bërë ato drejt për prezantim. Ekziston edhe diçka e quajtur butonat e brinjëve. Këto nuk janë brinjë, por shkurtime shtylla kurrizore.
Në të kaluarën, këto copa të vogla shpesh u hodhën jashtë. Tani ju mund t'i blini ato në shumë dyqane dhe ato po bëhen shumë më popullore. Ata zakonisht janë të mishit dhe flavorful kështu që ata të bëjnë një pjatë të madhe, pa marrë parasysh rastin. Nëse keni probleme në gjetjen e tyre, pyesni kasapin tuaj. Ata janë duke u paketuar dhe dërguar në të gjithë, por dyqanet e tua lokale nuk mund t'i mbajnë ato në mënyrë që t'i mbani mend.
Është gjithashtu e mundshme që dyqan juaj lokal mund të humbasë etiketimin e këtyre shkurtimeve, sepse nuk ka një marrëveshje të madhe të standardizimit në emrat e prerjes së mishit. Gjëja për të kujtuar është se nëse keni riblet ose këshilla për brinjë ata do të gatuajnë shumë në mënyrë të ngjashme, kështu që mos u bëni merak shumë për atë që po merrni.
gatim
Ka disa metoda për përgatitjen e këshillave të brinjëve.
Ata u populluan nga zinxhiri i Restorantit Applebee shumë vite më parë dhe ata shesin miliona paund në vit tani. Grilat Applebee dhe pastaj hudhni ribletet e tyre për t'i dhënë atyre një shije të copëtuar ndërsa gjithashtu i bëjnë ato të butë. Kjo është e madhe në qoftë se jeni një restorant i zënë që duhet të kthehet qindra copa në ditë. Ndërsa ju mund të shkoni në këtë mënyrë këshilla ribë janë të mëdha vetëm i pjekur në skarë.
Para së gjithash, mos harroni se këshilla ribash janë ende brinjë. I ulët dhe i ngadalshëm është ende mënyra më e mirë për t'i bërë ato. Megjithatë, për shkak të madhësisë së tyre, ata gatuajnë më shpejt. Një zjarr i ulët, i tërthortë me gaz, për një orë ose dy ose një zjarr i ulët qymyr druri është i madh për këto trajtime të vogla. Aplikoni një fërkim të mirë ose thjesht sasi me disa erëza dhe ata do të kthehen të madh. Nëse doni salcë Barbecue, furçë atë në fund të kohës gatim për të parandaluar djegien.
pirje duhani
Natyrisht, mund të pini duhan për këshilla brinjë. Ata bëjnë një meze të madhe ndërsa gjërat e tjera vazhdojnë të pijnë duhan. Hidhni këshilla për brinjë mbi duhanxhin rreth 2 deri 3 orë para se të mbërrijnë mysafirët. Trajtojeni ata si ju do një raft brinjë dhe ju mund të tërheqë ato nga duhanxhi dhe të shërbejnë ato, ndërsa mysafirët tuaj të vendosen në dhe për të marrë pije e tyre. Kjo i mban ata të zënë dhe të lumtur ndërsa mbaroni kursin kryesor.