Patate të reja patate të reja

Patate të reja të krijuara janë një përgatitje e lehtë dhe një mënyrë e mrekullueshme për të shijuar patatet e reja sezonale. Nëse patatet e reja nuk janë në sezonë, përdorni patate të vogla të rrumbullakëta ose gishtërinj në pjatë.

Salcë e bardhë klasike, e lehtë, e bën një salcë të shijshme për patatet e reja dhe nuk e tërheq vëmendjen nga aroma e tyre natyrore.

Patatet e reja duhet të pastrohen aq sa duhet për të hequr papastërtitë dhe disa nga lëkurat e tyre të holla, të nxehta. Nëse patatet tuaja nuk kanë një lëkurë shumë të hollë (shih foton), ju mund të zgjidhni të heqni ato.

Receta është shumë e thjeshtë dhe është e gjithanshme po ashtu. Shtoni një copëz të freskët majdanoz, kopër, ose chives në salcë, ose shtoni bizele steamed ose fasule të gjelbër në gjellë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 kilogramë patate të reja, * pastrohen dhe prerë në copa
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 2 lugë miell miell
• 1 filxhan
• qumësht ose gjysmë e gjysmë
• kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije

Si ta Bëni

1. Vendoseni patatet në një tigan dhe mbuloni me ujë. Shtoni rreth 1 lugë çaji kripë për një litër ujë. Sillni ujë në një çiban mbi nxehtësinë e lartë. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët, të mbuluar pan, dhe kuzhinier për 10 deri në 15 minuta, ose vetëm deri patate janë të tenderit.
2. Në një tigan, shkrihet gjalpi për ngrohje të ulët; përzihet në miell derisa të qetë. Zgjidhe gradualisht qumështin. Cook, nxitje vazhdimisht, deri thickened dhe të qetë.

1. Sezoni me kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët, për shije.
2. Derdhni patatet e gatuara dhe pastaj transferoni në një pjatë shërbyese.
3. Derdhni salcë mbi patate dhe spërkatni me piper.

* Nëse ju nuk keni patate të reja, përdorni patate të vogla të rrumbullakëta ose gishtërinj. Patate të kuqe-skinned kuqe, të bardhë të rrumbullakët, ose Yukon ari do të ishte zgjedhje e mirë gjithashtu.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	264
Fat i shëndoshë	10 g
Fat i ngopur	6 g
Fat i pangopur	4 g
kolesteroli	24 mg
sodium	323 mg
karbohidratet	38 g
Fibër diete	4 g
proteinë	6 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)