Fijs të freskët janë me famë, problematikisht të brishtë. Duke i gatuar me lehtësi ato në një shurup të ftohtë, ju transformoni fiq delikate të freskëta, të cilat zgjasin vetëm një ose dy ditë në trajtime më të thella dhe më të gjata.
Vini re se kjo është një mënyrë veçanërisht e këndshme për të përdorur fiq më pak se lartë-fiq të ëmbël, sidomos fiq të gjelbër të kuq , pasi ata marrin gatuar në një shurup të ëmbël. Shërbejini fiqtë dhe shurupin e tyre vetë - ose, edhe më mirë, sipas mendimit tim të përulur, mbi akullore për efekt të madh. Ata janë gjithashtu të bukur së bashku me kos të thjeshtë dhe të pasqyruar (si mëngjes ose ëmbëlsirë), i gatuar në bollgur ose në drithëra të tjerë të nxehtë, madje edhe në pancakes ose waffles (unë kam qenë i njohur për t'i pres ato pak në atë rast). Këto fiq të shurupit janë gjithashtu të këndshëm si një shoqërim me mish që përfitojnë nga një goditje e ëmbël si mish derri, rosë ose qengji.
Për mënyra më të shijshme për të përdorur fiq të freskët, shihni 10 Receta Easy Fig .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 fiq të freskët
- 1/2 filxhan sheqer
- 1/2 kanellë kanelle
- 2 deri 3 karafilë të tërë (opsionale)
- 2 deri në 3 kokrrushka të zeza të tërë (opsionale)
- 1 deri 2 koks kardamomë të tërë (opsionale)
- 2 manaferrat me gjalpë (opsionale)
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk i integruar fllad (opsionale)
Si ta Bëni
- Sillni sheqerin dhe 1 filxhan ujë në një zierje në një tigan të mesëm (duhet të jetë mjaft i madh për të mbajtur të gjitha fiqtë). Llokoçis sipas nevojës për të shpërndarë sheqerin. Shtoni gjysmën e shkopit të kanellës dhe çdo gjëje tjetër që zgjidhni të përdorni (ose të gjithë!) Dhe zierje shurupin për rreth 10 minuta.
- Trim off dhe hidhni rrjedhjet nga fiq; vendosni fiq në shurup. Ziej rreth 5 minuta. Mos i gatuani ato shumë kohë, ose ata do të bien plotësisht larg.
- Hiqni fiqtë nga shurupi dhe lërini fiqtë dhe shurupin të ftohtë veçmas për rreth 15 minuta (nëse i lini fiqët, ata do të zbuten dhe do të fillojnë të bien pak, kështu që nëse kjo tingëllon mirë, lini ato!).
- Pasi të ftohesh pak, shtypni shurupin, hidhni erërat dhe derdhni shurupin mbi fiq.
Përdorni fiqtë të ngrohtë - ata janë me të vërtetë të ëmbël në këtë pikë - ose dyqan, të mbuluar dhe të ftohur, deri në rreth 2 javë (mund të zgjasin më shumë, por fiqtë do të bëhen më të butë dhe më të butë gjatë kohës dhe do të fillojnë të bien përveç pak pas kësaj). Më pëlqen të vë fiq në një kavanoz dhe të derdh shurupe mbi ta për të ruajtur në frigorifer - në këtë mënyrë unë mund t'i shoh ato dhe mos harro t'i përdorësh ato më shpejt se sa më vonë!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 263 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 14 mg |
| karbohidratet | 68 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 2 g |