Feta delikate të patëllxhanit të shtresuara me salcë domate të këndshme dhe të pjekur në një salcë djathi të bërë me djathë Feta. Kjo tavë mund të montohet përpara dhe në frigorifer.
Shënim: Ju do të duhet të dridheni tavanin e mbledhur në frigorifer për të paktën një orë që përbërësit të vendosen para pjekjes, prandaj lejoni që të merrni më shumë kohë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 medium patellxhan (rreth 4 £., Peeled në shirita të gjerë dhe feta në feta 1/2 inç)
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1 qepë e madhe (me dics)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 2 lbs. domate (diced, ose një 28-ons mund domate të tërë grimcuar me lëng)
- 1 tbsp. borzilok (i freskët, i grirë)
- 1 tbsp.mint (të freskëta, të grirë)
- Djathë 1/2 lb (Anthotiro butë, nëse nuk është në dispozicion, djathë zëvendësues Ricotta)
- 1/2 lb. djathë (Feta çrrënjosur)
- 3 vezë
- 1 filxhan kos (grek, i tendosur në gotë për të hequr lëngun e tepërt)
- 1/2 filxhan qumësht
- 2 domate të mëdha (me feta)
- 3 tbsp. therrime buke
- 1 kripë majë (për shije)
- 1 majë piper (për shije)
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 400 gradë. Lyej lehtë dy copa fletë dhe piqni feta patellxhan për 20-30 minuta ose deri sa të butë, por jo të butë. Le menjane.
Mbi ngrohjes mesatare të lartë, ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh. Pritini qepët deri sa të tejdukshëm, rreth 5 minuta. Shtoni hudhërin dhe thaheni derisa aromatizoni, rreth një minutë. Shto domate dhe zierje të zbuluar për rreth 10 minuta në mënyrë që disa nga lëngët mund të avullojnë.
Llokoçis në basil të copëtuar dhe nenexhik dhe të shtoni me kripë dhe piper.
Në një tas të mesëm, rrahu vezët me një shul. Shto kos, qumësht, kripë dhe piper për shije dhe përzierje mirë. Le menjane.
Në një tas tjetër, kombinoni fetë e copëtuar me Anthotiro ose Ricotta dhe vendosni mënjanë.
Mblidhni pjatën:
Lyej lehtë një raund të madh (12 -14 inç) ose pan të thellë drejtkëndëshe 9x12. Sasi e vogël në fund me një disa breadcrumbs për të absorbuar të lëngshme të tepërta. Vendosni një shtresë patëllxhan në pjesën e poshtme. Sasi e gjysmë e përzierje djathë fetus, shtoni 1/3 e salcë domate dhe gjysma e përzierje vezë-kos.
Shtoni një shtresë të patëllxhanit, silleni djathin e mbetur feta, shtoni mbetjen e mbetur të vezës dhe shtoni edhe një të tretën e salcës së domates.
Mbaro me një shtresë të fundit të patëllxhanit të përzier me feta domate. Sezoni me kripë dhe piper dhe të lartë me salcë domate të mbetur. Sasi e vogël e lartë me breadcrumbs.
Chill pjatë mbledhur në frigorifer për të paktën një orë.
Piqni në një furrë 350 gradë të nxehtë për 45 minuta deri në një orë ose derisa gjellë të nxehet dhe flluskat e djathit në skajet. Lejoni të ftoheni para se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 270 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 83 mg |
| sodium | 205 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 13 g |